Збір врожаю і зберігання слив - віденська дача
Зливи знімають тільки в суху погоду. Не рекомендується збирати врожай незабаром після закінчення дощу або поливу, рано вранці, коли на плодах лежить роса, так як сухі плоди зберігаються набагато краще, ніж вологі.
Забирають сливу з дерев після того, як вона сформується, не чекаючи, коли вона стане м'якою. Дозрівають плоди неодночасно, тому їх знімають вибірково, в 2-3 прийоми, щоб попередити осипання та травмування слив.
Потім плоди дозаривают в неглибоких лотках або ящиках, і через 5-7 днів зберігання сливи набувають забарвлення, смак і аромат, відповідні сорту.
При збиранні врожаю намагайтеся не пошкоджувати плоди, починайте прибирання з нижніх гілок, поступово переходячи до верхніх, починайте з кінців гілок, поступово переходячи ближче до стовбура. Для збору слив, які перебувають на верхівках дерев, використовуйте лавки, сходи та плодос'емніка: ходити по гілках і нахиляти їх без міри не треба - деревина у сливи дуже тендітна.
Струшувати з дерев плоди, призначені для зберігання або перевезення, ніяк не можна. Виняток становлять випадки, коли ви плануєте, не відходячи від дерева, з'їсти весь урожай.
Найздоровіші, без механічних пошкоджень, плоди обережно, щоб не стерти восковий наліт, укладіть в один ряд у вистелені папером невисокі лотки або дерев'яні ящики і помістіть в сховище. Для збереження лікувальних і корисних властивостей сливи на тривалий термін в приміщеннях для зберігання врожаю необхідно підтримувати температуру близьку до 0-2 ° C і вологість не менше 85%, в цьому випадку плоди довше зберігають і свою свіжість.
Можна зберігати плоди в герметичних пакетах з тонкої напівпрозорої поліетиленової плівки. Слива в таких пакетах може зберігатися до 2 місяців при температурі 0 ° C.
Найбільш придатні для зберігання сливи сортів Анна Шпет, Ренклод, Вікторія, Угорка звичайна, Единбурзька. При дотриманні описаних умов їх можна зберегти протягом 2-2,5 місяців.
Які не пройшли кастинг, тому не призначені для зберігання, плоди переробляють на заготовки зі слив на зиму або вживають в їжу відразу: з них можна приготувати смачні десерти, гарніри і приправи, можна робити заготовки зі слив без цукру. звичайно, якщо ви мудро приховали пару кілограммчіков слив від натовпу помічників, піклуючись про них же.
Якщо збір врожаю і зберігання слив організовані правильно, відповідно до моєї інструкцією, втрати врожаю слив на цьому етапі майже не буває, особливо, якщо ви вмієте залучати додаткову робочу силу у вигляді натовпу найближчих родичів.
Рекомендую статті, які будуть вам корисні:
Догляд за городом в жарку погоду має свої особливості: для того, щоб городні культури при нестачі вологи і надлишку температур продовжували активне зростання і розвиток, необхідний ряд грамотно проведених спеціальних заходів. Полив У спекотну погоду рослини особливо потребують вологи: вода необхідна для розчинення.
