Вітаміни та мінерали 1
Вітаміни - це органічні речовини, які необхідні живій істоті в мінімальних дозах. Вітаміни міститися в продуктах рослинного і тваринного походження і повинні надходити з їжею, так як людина їх синтезувати не може (крім вітаміну К). Якщо якогось вітаміну з їжею надходить недостатньо, то виникає хвороба під назвою гіповітаміноз, або авітаміноз, якщо вітаміну в їжі немає зовсім.
Вчених, які відкрили ці речовини і вилікували ними такі жахливі хвороби, як, наприклад, цинга, бери-бери, настільки вразило чарівну дію вітамінів, що вони сприяли їх небувалою популяризації. В даний час багато хто впевнений, що для того, щоб бути здоровим і профілактувати простудні, серцево-судинні, онкологічні захворювання, просто необхідно приймати синтетичні вітаміни і антиоксиданти, і як можна більше.
Однак останнім часом стали відомі результати достовірних досліджень, в яких показано, що передозування і некоректне поєднання деяких вітамінів і мінералів може призвести до збільшення числа онкології, інфарктів і інсультів. Тому перш, ніж купувати вітамінно-мінеральні комплекси для дитини або для себе, обов'язково порадьтеся з лікарем. Лікар виявить можливі ознаки гіповітамінозу і призначить вам саме той вітамінно-мінеральний комплекс, який вам необхідний.
Може бути, вам досить буде скорегувати дієту і збагатити її тими продуктами, яких вам не вистачає. Натуральні вітаміни набагато більш фізіологічні, ніж синтетичні. Наприклад, вітамін Е (найважливіший антиоксидант) не може бути синтезований і повинен бути представлений тільки в натуральному вигляді. Тому риб'ячий жир, де міститися найважливіші жиророзчинні вітаміни, в натуральному вигляді обов'язково повинен розглядатися як препарат вибору при сезонних гиповитаминозах. Важливим є те, що збагачуючи свою дієту природними вітамінами і антиоксидантами у вигляді зелені, салатів, овочів і фруктів, ми ніколи не завдамо ніякої шкоди організму.