Сушка зеленої цибулі на зиму
Навіщо сушити зелена цибуля на зиму, якщо він доступний круглий рік? Це так. Але сушка зеленої цибулі на зиму хвилює більшість дачників. Шкода, коли великий урожай вітамінної зелені не використовується в повному обсязі. Сушити зелена цибуля можна і потрібно: на повітрі, в духовці і навіть в аерогрилі!
Як сушити зелена цибуля на зиму. способи
Заморожувати або сушити зелена цибуля на зиму? У висушеному стані цибулю смачніше і корисніше. Так, заморожування зберігає колір, але гостроти і тієї чудової пікантною «їдкості», в розмороженої зелені не залишається. А ось суха суміш в цьому відношенні ідеальна. Недарма сухі шматочки прянощі входить до складу сублімованих супів, підлив, в букети приправ.
Мікроби бояться, як свіжої зелені, так і сушеної. Пряна гостра добавка в суп, борщ, підливу захистить нас від шкідливих бактерій в сезон ГРВІ. Інша апетитна особливість приправи в здатності виробленні слини. Як це важливо для гарного травлення, обміну речовин, всім відомо. Унікальність сушеного зеленого лука ще й в тому, що в ньому в повній мірі зберігається вітамін С.
Цікавий факт: стародавні мореплавці завжди брали з собою в подорож сушений зелений лук, щоб захистити себе від цинги.
Заготовити сушений зелений лук на зиму можна декількома способами. вибирайте найбільш 
зручний, і дійте!
Коли дачний сезон має на увазі не короткі вихідні, а довгий час, висушити зелена цибуля можна просто на повітрі. Звичайно, не на відкритому спекотному сонці, а в затінку, бажано з протягом.
Вимийте зелені пір'ячко, обріжте пожовклі кінчики, видаліть ту зелень, яка прив'янули. Товсті і жорсткі стебла для сушіння не дуже хороші. Наріжте перебраний зелень на шматочки розміром приблизно від 2-х до 5 см.
Скористайтеся ситом або великою дерев'яною дошкою. Викладіть дно сита або поверхню дошки шаром марлі і розподіліть тонким шаром зелену масу. Якщо їдете з дачі додому, можете сушити зелена цибуля на зиму на лоджії. Вам залишиться лише не забувати струшувати сито, і перемішувати пряність.
Спосіб сушіння зеленої цибулі в аерогрилі
З появою аерогрилю господині, що тільки в ньому не готують! Ось і зелень сушити в пристрої, кажуть, дуже зручно. Для цього потрібно тримати нарізану цибулю на верхній решітці близько півгодини (залежить від товщини нарізаних пір'їнок). При температурі близько 70 ° процес проходить з максимальною користю.
Спосіб сушіння зеленої цибулі в духовці
Елементарно просто! Встановіть або відрегулюйте температуру до 40-50 °, сушіть близько 2-3 годин.
У хрону сама незвичайна гастрономічна репутація. Улюблена приправа може бути ядреной, м'якою, з лимонним смаком, з красивим буряковим відтінком. Найсмачніший рецепт хрону - домашній: маринований, з морською сіллю і лаймом! Ця заготовка хрону сподобається свіжим і незвичайним смаком.
Читали 14744 чол.
Навіщо сушити зелена цибуля на зиму, якщо він доступний круглий рік? Це так. Але сушка зеленої цибулі на зиму хвилює більшість дачників. Шкода, коли великий урожай вітамінної зелені не використовується в повному обсязі. Сушити зелена цибуля можна і потрібно: на повітрі, в духовці і навіть в аерогрилі!
Читали 18734 чол.
Додавати круглий рік в супи і другі страви ароматні трави з дачі просто. Сушка зелені не доставить особливих турбот для господині і стане хорошою заготівлею на зиму. Вітаміни з сушеної зелені не пропадуть. При готуванні така приправа розкриє всі свої корисні і смакові якості.
Читали 5287 чол.
Для кулінарних шедеврів (долми, наприклад), потрібні виноградне листя. На зиму краще приготувати їх самостійно. Є багато способів, три з яких «найсмачніші» - солоні виноградне листя, мариновані і в томатному соку. Заготівля особливих труднощів не складе.
Читали 5303 чол.
Спаржа відкриє свої смакові якості, якщо приготувати її по-особливому. Прекрасна спаржа з лимоном! Рецепт має на увазі участь білого вина. "Аристократичний" овоч став дуже популярний завдяки своїй виняткову користь і низької калорійності.
Читали 3190 чол.
Урожай зеленого горошку на дачі не обов'язково заморожувати. Можна самим приготувати смачний консервований горошок без оцту. Чим скромніше склад заготовки, тим натуральніше блюдо. Ніжний смак і поживна цінність зеленого горошку, завдяки цим рецептом, анітрохи не постраждають.
Читали 8004 чол.
У хід йдуть вершки і корінці - це про часник. Тільки ось що робити з вершками, а саме - зеленими стрілками, мало хто знає. Прекрасна приправа для м'ясних страв - це часникові стрілки. Рецепт приправи з ягодами, рецепт квашених часниковий стрілок вам обов'язково сподобається.
Читали 22107 чол.
Взимку як ніколи корисна свіжа зелень, а це і кріп, і петрушка, і кінза, і болгарський перець, і любисток. Звичайно, все це можна купити на ринку, але вартість всього зеленого вітамінного набору, особливо до новорічного столу, не радує, та й морозильна камера часто у багатьох пустує, так чому б не поєднати приємне з корисним?
Читали 3067 чоловік.
Достаток ягід влітку спокушає господинь шукати цікаві рецепти, щоб зберегти частинку літа на зиму. Спробуйте два смачних способу заготовити агрус. Маринований спряностямі солодко-кислий, або гострий з овочами - це дивовижна закуска, оригінальна добавка до сиру, до м'яса.
Читали 6356 чол.
Пряні трави зроблять смачніше і ароматні будь-яку страву. Заготівля зелені за зиму - це не просто спосіб зберегти корисні вітаміни. Це можливість повернути собі яскраве літо, що вабить запах різнотрав'я в холодні зимові дні.
Читали 10151 чол.