Скільки варити пельмені після закипання води і їх спливання

Пельмені - улюблене російське блюдо. У багатьох сім'ях досі існує традиція - всім разом ліпити велику кількість пельменів перед святами, особливо перед Новим Роком.

Але найчастіше, навіть правильно приготовлені, після варіння вони розвалюються, розклеюються або ж, навпаки, в повному обсязі доготовляє. Скільки ж часу треба цієї страви, щоб дійти до потрібної кондиції? Зазначена калорійність може коливатися в ту чи іншу сторону, залежно від м'яса, використаного в фарші.

Час варіння заморожених пельменів

Для приготування знадобляться:

1. Пельмені - 1 кг (домашні або покупні);
2. Вода - 4 л;
3. Сіль - 1 ст.л. (Без гірки);
4. Лавровий лист - 2-3 штуки (залежить від розміру);
5. Чорний перець горошком - 4 штуки;
6. Свіжа зелень - 1 пучок.

Час приготування: 15 хвилин.

Калорійність: приблизно 275 ккал на 100 г.

Каструлю з водою поставте на максимальний вогонь, додайте сіль, перець і лавровий лист. Дочекайтеся, поки вода закипить. Заморожені пельмені не вимагають розморожування, так що сміливо можна класти їх в каструлю.

Але якщо виявиться, що продукт злипнувся між собою, доведеться потрудитися розділити їх. У киплячу воду киньте весь кілограм, і відразу ж перемішайте, щоб вони не склеїлися або не прилипли до стінок і дна каструлі. Поки вони варяться, необхідно періодично помішувати їх.

Скільки варити заморожені пельмені в каструлі? Потрібно дочекатися, коли все спливуть; це займе приблизно 7-10 хвилин, в залежності від розмірів самих пельменів. Після цього зробити вогонь тихіше і почекати ще хвилин 5-6.

Пельмені готові, щоб переконатися, можна спробувати тісто, воно повинно бути м'яким і не прилипати до зубів. Подавати можна зі сметаною, кетчупом та іншими вашими улюбленими добавками, попередньо посипавши свіжою рубаною зеленню.

Скільки варити буряк до готовності

можна дізнатися зі статті на нашому сайті.

Як правильно варити перловку без замочування можна прочитати в цій статті.

Варіанти приготування салату з куркою і печерицями описані тут.

Домашні пельмені зліплені - що далі, як довго їх варити?

Тепер дізнаємося час приготування домашніх пельменів після закипання води. Домашні пельмені - це не тільки смачний, але і корисний продукт, адже за якість всіх інгредієнтів відповідає сама господиня.

Приготування хоч і досить довгий процес, зате результат порадує. Отже, пельмені готові і чекають своєї черги, процес їх варіння не сильно відрізняється від способу для покупного замороженого продукту, але є свої невеликі нюанси. Визначити на око вагу домашніх заготовок практично неможливо, тому вони вважаються поштучно.

Знадобляться на 1 порцію:

1. Пельмені - 15-20 штук (якщо дуже великі, то 10-12);
2. Вода - 1 літр;
3. Сіль - 1 ст. ложка;
4. Лавровий лист - 3 шт.
5. Рослинна олія - ​​1 ст. ложка.
   

Час приготування: 20 хвилин.

Калорійність: приблизно 275 ккал на 100 г.

Каструлю з водою поставити на сильний вогонь, додати сіль, лавровий лист. Дочекатися поки вода закипить і по одному викласти в неї пельмені. Додати рослинне масло в каструлю, так вироби точно не злипнуться, і не збавляти вогонь.

Періодично помішувати вміст. Приблизно через 7 хвилин вони спливуть, тоді зробити вогонь тихіше. Ну і ось відповідь на питання, скільки часу варити домашні пельмені після закипання води, близько 7-10 хвилин.

Якщо пельмені дістали з морозилки, то час після спливання збільшується до 12 хвилин. Шумівкою дістати їх з каструлі і можна приступати до трапези.

Скільки варити пельмені після спливання в мультиварці

Мультиварка - безсумнівна помічниця сучасної господині. У ній пельмені можна зварити за не зовсім традиційним рецептом, а вийдуть вони шалено смачними.

1. Пельмені - 450 гр .;
2. Вода - 1 літр;
3. Сметана - 250 гр .;
4. Сіль - 2 ч.л .;
5. Перець горошком - 23-3 шт .;
6. Сир - 100 гр.

Час приготування: 20 хвилин.

Калорійність: приблизно 275 ккал на 100 г.

Заморожені або домашні вироби покласти в сирому вигляді на дно чаші мультиварки. Сметану і воду змішати, отриманою сумішшю залити продукт. Додати спеції, лавровий лист. Якщо на мультиварці є режим «Пельмені», то відповідно користуйтеся ім. У разі відсутності такого, виставите режим «Випічка».

Час готування складе близько 20 хвилин, в залежності від потужності вашого апарату. Через 10 хвилин після включення, підійміть кришку і перемішайте пельмені.

Після залиште доготовляє ще на 10 хвилин. Далі можна викласти на тарілку і посипати тертим сиром.

Бульйон, що, до речі, дуже смачний і насичений, пельмені можна подавати разом з ним.

Швидко і просто - пельмені в мікрохвильовці

Мікрохвильовка може служити не тільки для розморожування і підігріву страв. Пельмені в цей гаджет виходять нітрохи не гірше.

1. Пельмені - 200-250 гр .;
2. Гаряча вода - 1 стакан;
3. Сіль - 1 ч.л .;
4. Перець горошком - 2-3 шт .;
5. Лавровий лист - 1 шт.

Час приготування: 10 хвилин.

Калорійність: приблизно 275 ккал на 100 г.

Використовувати можна тільки заморожений продукт. Пельмені викласти в глибоке блюдо, залити гарячою, кип'яченою водою і додати спеції.

Зверху покласти листочок лаврушки. Накрити тарілкою і поставити в мікрохвильовку. Отже, скільки хвилин потрібно варити пельмені в мікрохвильовці?

Таймер встановлюється на 10 хвилин. Але треба не забувати перемішувати кожні 3 хвилини. За такий короткий термін блюдо буде готово, а бульйон вийде дуже наваристим.

Корисно і поживно - пельмені на пару

Готувати пельмені в пароварці не тільки дуже легко і просто. Сік з фаршу не йде в бульйон, до того ж, всім відомо, що готування таким способом дуже корисна.

1. Пельмені - 250 гр .;
2. Вода - 1-1,5 літра (в залежності від чаші пароварки);
3. Вершкове масло - 50-100 гр .;
4. Сіль і перець - по щіпці;
5. Лавровий лист - 2 шт.

Скільки треба варити пельмені в пароварці - близько 40 хвилин.

Калорійність: приблизно 250 ккал на 100 г.

Чашу пароварки заповнити водою. Додати лавровий лист або інші улюблені приправи в воду, якщо є спеціальний мішечок для спецій, використовувати його. Верхнє сито змастити вершковим маслом, щоб пельмені не прилипли.

Викласти продукти в один шар і поставити в пароварку на 30 хвилин. Якщо вони були заморожені, то час збільшується до 35 хвилин. Після приготування зняти пельмені з сита, навіть, якщо є їх збираються пізніше.

Солити і перчити їх потрібно вже в тарілці. Варто відзначити, що якщо чаш для приготування дві, то у верхній вони будуть готуватися ще довше, приблизно 40 хвилин.

Корисні поради

1. Закладати пельмені в каструлю слід невеликими партіями. Вода не встигне занадто охолонути, а продукт не перетворитися в один великий пельмень;
2. Для домашніх заготовок в тісто краще додавати яйце, так вони менше розварюються;
3. Якщо планується подавати страву з бульйоном, то варто замінити перець горошком на мелений;
4. Щоб готові пельмені були ще соковитіше, після їх викладення на тарілку додати маленький шматочок вершкового масла.

Навіть домашні пельмені, які готувалися з найкращого м'яса і гарного тесту, можна зіпсувати, якщо їх неправильно зварити.

Тому варто чітко слідувати інструкціям по часу для різних домашніх приладів і тоді цим простим стравою можна буде здивувати гостей.

Схожі статті

• Скільки варити пельмені після закипання заморожені домашні

• Скільки варити пельмені, як варити пельмені, способи варіння пельменів

• Скільки варити піку, як варити піку, способи варіння пікан