Швидка піца в духовці рецепт покроково з фото
До речі, можете подивитися 5 рецептів приготування тіста для піци без дріжджів, без яєць, на молоці, на кефірі - і виберіть самий для вас відповідний рецепт.
Складові:
- тонке дріжджове тісто (купите в магазині заздалегідь),
- шинку,
- солодкий перець,
- зелені оливки з кісточками,
- свіжі помідори,
- м'який сир моцарелла,
- твердий сир (типу пармезану).
Для соусу необхідно:
- банка консервованих помідорів без шкірки (у власному соку),
- оливкова олія,
- сіль,
- білий мелений перець,
- суміш італійських трав (її можна зробити самому, змішавши чебрець, базилік, орегано, чебрець і сушений часник).
Спочатку приготуйте соус для піци. До речі, цей соус може благополучно зберігатися в холодильнику протягом місяця. Так що, зваривши попередньо кілька порцій, можна заздалегідь запастися томатним соусом для декількох піц.
Соус для піци з помідор
Отже, в сотейник викладіть консервовані помідори і розімніть їх виделкою, додайте сіль за смаком, мелений білий перець, трави, оливкова олія.
Перемішуйте вміст сотейника, поступово випарівая рідина до тих пір, поки консистенція соусу немає достатньої (не дуже рідкою, як вода; допустимі навіть грудочки помідорів).
Розгорніть тісто і розкладіть його на деко, попередньо змащений олією (або вистелити пергаментом для випічки).
Наріжте всі складові частини начинки: помідори і солодкий перець тонкими часточками, шинку - пластинами, вийміть з оливок кісточки. Моцареллу наріжте або нарвіть руками на скибочки, пармезан натріть на дрібній тертці.
Промажьте шар охолодженого соусу на тісто (можна зробити невеликі бортики, розтягнувши пласт трохи в сторони).
Зверху починайте викладати начинку. Розкладіть моцарелу (не обов'язково покривати соус товстим шаром сиру), він при нагріванні розпливеться по всій поверхні. Так Так! Італійці кладуть м'який сир саме знизу, щоб наступні шари начинки «тонули» в ньому при розплавленні.
Додавайте, розкладаючи на швидку піцу живописно, упереміш тонкі скибочки шинки, паприку. Між ними розмістіть помідори і оливки.
Самим верхнім шаром швидкої піци є твердий сир. Притрусіть зверху трохи тертого пармезану для специфічного «італійського» смаку.
Поставте піцу на 10 хвилин в розігріту до 200 ° С духовку. Бажано розмістити деко в центрі духовки, щоб жар рівномірно прогрівав тісто знизу і воно присмажувалося одночасно з розплавленням сиру.
Рецепт цієї швидкої італійської піци значно скоротить вам час підготовки частування для вечірки.
Будемо вдячні, якщо ви поділитеся цим рецептом: