Салат з оселедцем і картоплею
Салат з оселедцем і картоплею - салат, який ніколи не набридне. Салат з солоного оселедця з маринованою цибулею, вареною картоплею і консервованим горошком готується швидко і просто.
Обов'язково занесіть салат з оселедцем і картоплею в свою кулінарну книгу на випадок несподіваних гостей або просто в якості простий і смачної закуски.
Складові:
[Ing_wrap] [ing] оселедець слабосолона жирна - 1 шт. [/ Ing]
[Ing] картопля - 3 шт. [/ Ing]
[Ing] цибуля - 2 шт. середнього розміру [/ ing]
[Ing] горошок консервований - 250-300 гр. [/ Ing]
[Ing] перець [/ ing]
[Ing] сіль [/ ing]
[Ing] цукор [/ ing]
[Ing] оцет [/ ing]
[Ing] масло рослинне
Салат з оселедцем і картоплею, рецепт:
[Instr_wrap] [instr] З цибулин зняти шкірку і нарізати півкільцями. Зробити маринад: на 1 частину столового оцту взяти 3 частини води, додати мелений чорний перець, по щіпці цукру і солі і гарненько розмішати. Отримані маринадом залити порізану цибулю і залишити маринуватися приблизно на 1 годину, щоб позбутися від зайвої лушпиння гіркоти і гостроти.
[Instr] Поки цибуля маринується, відварити картоплю до готовності, але так, щоб він не почав розварюються. Коли охолоне, очистити його і нарізати кубиками.
[Instr] Оселедець також очистити, філе відокремити від кісток і нарізати невеликими скибочками.
[Instr] Лук дістати з маринаду і залишити його стекти. У салатник змішати всі підготовлені компоненти, додаючи консервований горошок. Заправити невеликою кількістю рослинного масла. Якщо потрібно, досолити і додати за смаком мелений перець.
[Instr] Все, салат готовий, але краще дати йому трохи постояти в холодильнику, так його смак стане більш насиченим. Безпосередньо перед тим, як подавати на стіл, перемішати ще раз і злегка прикрасити його дрібно нарізаним кропом, петрушкою або зеленою цибулею.
