Салат з болгарського перцю і шинки
Сьогодні я хочу поділитися з Вами рецептом салату з болгарського перцю, шинки і консервованої кукурудзи. Це дуже простий і свіжий салат, крім того, що його просто готувати, він виходить дуже смачним і чудово виглядає на святковому столі.
Рецепт цього салату я знайшла на просторах інтернету, і він мені дуже сподобався. Єдиним недоліком цього блюда є те, що овочі пускають багато соку, тому його найкраще заправляти перед самою подачею на стіл, і бажано не залишати на потім, особливо якщо Ви використовували йогурт для заправки.
Отже, кілька слів про інгредієнти
Для початку відварюємо яйця. Для цього яйця кладемо в каструлю з холодною водою, додаємо сіль (1 ч. Л. -1 ст. Л.), Доводимо воду до кипіння і варимо яйця після закипання 7-10 хвилин. Після цього опустити яйця в крижану воду і остудити. Далі їх треба очистити і або натерти на крупній тертці, або порізати соломкою. Особисто я нарізаю для салату тільки білки, а жовтки використовую як один з основних інгредієнтів для заправки салату.
Особисто я не дуже довіряю свіжим, соковитим овочам на прилавках в магазинах. Тому перед використанням намагаюся все овочі витримати в холодній воді протягом 25-35 хвилин. Завдяки цьому з овочів йде частина нітратів. Крім того, з огірків, якщо вони не домашні, я завжди зчищаю шкурку.
Всі інгредієнти для салату мають досить яскравими квітами, і краще всього подавати їх на стіл в НЕ перемішаному вигляді. Для цього інгредієнти потрібно викласти на велике блюдо або подати салат порційно в келиху, піалі або креманке, при цьому всі компоненти потрібно розкласти окремо, і не перемішувати. Заправку для салату, можна помістити в центрі страви, або ж подати окремо в соуснику. Завдяки такій подачі блюдо буде виглядати набагато ефектніше, а салат заправлять перед самим вживанням і він не встигне пустити занадто багато соку
Час підготовки: 15 хвилин. Час приготування: 25 хвилин.
Інгредієнти для рецепта "Салат з болгарським перцем і шинкою"
Рецепт приготування салату з болгарським перцем і шинкою:
Болгарський перець очистити від насіння і промити. Потім нарізати перець соломкою.
Свіжий огірок при бажанні очистити і нарізати соломкою.
Шинку нарізати соломкою.
Зелень дрібно покришити.
При бажанні салат можна подавати в піалі, келиху або креманке. При цьому інгредієнти можна викладати окремо, надавши гостям можливість самим заправити і перемішати салат.
Всі інгредієнти викладаємо в салатницю, додаємо до них заправку і залишилася зелень.
Все добре перемішуємо. Пробуємо на смак і при необхідності додаємо сіль або перець. Салат потрібно заправляти перед самою подачею, так як овочі пускають досить багато соку.