Консервація болгарського перцю - покроковий рецепт з фото на
Цей чудовий рецепт консервації болгарського перцю повинен бути у кожної господині. Ароматний, хрусткий, в міру гострий і смачний перець можна подавати як закуску або як доповнення до м'ясних страв.
СКЛАДОВІ
- Болгарський перець 600 Грам
- Цукор 1 ст. ложка
- Сіль 1 Чайна ложка
- Оцет 9% 30 мілілітрів
- Кріп 2-3 Штук
- Часник 2-3 зубчики
- Запашний перець 3-5 Штук
- Лавровий лист 1-2 Штук
- Листя вишні 1-2 Штук
- Гірчиця в зернах 1-2 Чайних ложок
Насамперед моєму перці, листя вишні і зелень. Потім просушують їх за допомогою кухонного рушники.
Нарізаємо м'яку частину перцю невеликий соломкою, а насіння і плодоніжки викидаємо.
На дно банки викладаємо часник, листя вишні і лаврові листи, кріп, запашний перець і гірчицю.
Далі закладаємо нарізану перець до самого горлечка банки, злегка утрамбовувавши.
Потім заливаємо в банку окріп і накриваємо кришкою. Ми залишаємо в такому стані на 10 хвилин.
Далі рідина зливаємо в каструлю. Кип'ятимо, додавши сіль і цукор, а потім знову заливаємо в банку і додаємо оцет.
Закручуємо банку кришкою, перевертаємо і вкриваємо ковдрою до повного охолодження.