Холодець з курки в мультиварці - покроковий рецепт з фото на

Практично кожна досвідчена господиня зможе приготувати заливне на плиті, але ми ж люди сучасні, тому ми повинні вміти робити заливне і за допомогою сучасної техніки, наприклад, в мультиварці.

СКЛАДОВІ

  • Курка 1,4-1,6 Кілограма
  • Цибуля ріпчаста 1 Штука
  • Морква 1 Штука
  • Часник 3-5 зубчики
  • Желатин 15-20 Грам
  • Перець чорний горошком 8-20 Штук
  • Лавровий лист 2-3 Штук
  • Перець чорний мелений За смаком
  • Сіль за смаком

Холодець з курки в мультиварці - покроковий рецепт з фото на

Насамперед нам потрібно позбутися непотрібного холестерину, тому ми повністю знімаємо з курячої тушки шкіру і видаляємо жир. Промиваємо курку під проточною водою і цілком поміщаємо її в чашу мультиварки. Вливаємо в чашу максимальне допустиму кількість водички і включаємо режим "Гасіння" на 5 годин.

Холодець з курки в мультиварці - покроковий рецепт з фото на

Як тільки рідина закипить, необхідно відкрити кришку і зняти піну, час від часу її потрібно видаляти протягом перших 30 хвилин кипіння. Приблизно за годину до закінчення режиму поміщаємо в воду очищену цибулину, лавровий лист, перець горошком і солимо бульйон за смаком. За 30 хвилин до кінця роботи мультиварки додаємо в воду очищену моркву.

Холодець з курки в мультиварці - покроковий рецепт з фото на

Коли режим закінчиться, акуратно витягаємо з чаші курку і морква, цибуля і спеції можемо викинути, вони нам не знадобляться. Тепер нам потрібно дочекатися, поки курка трохи охолоне, і відокремити м'ясо від кісток, подрібнити його. Желатин замочуємо згідно з інструкцією, потім проціджуємо бульйон, додаємо в нього мелений перець і желатин. Включаємо режим "Гасіння" і нагріваємо на ньому бульйон, поки гранули желатину не розчиняться повністю, але не доводимо до кипіння бульйон. Морква нарізаємо фігурно або звичайними кружечками.

Холодець з курки в мультиварці - покроковий рецепт з фото на

Тепер беремо тарілочки і формочки для заливного і на дно кожної викладаємо трохи подрібненого часнику і м'ясо, на м'ясо кладемо моркву і заливаємо все бульйоном. Ми залишаємо заливне остигати при кімнатній температурі, а потім відправляємо його в холодильник.

Холодець з курки в мультиварці - покроковий рецепт з фото на

Приблизно через 3-4 годинки холодець повністю застигне, і його можна буде подати до столу. Приємного всім апетиту!

Схожі статті