Шашлик зі свинини в червоному вині - покроковий рецепт з фото на

Якщо ви запланували готувати м'ясо на мангалі, то вивчіть, як приготувати шашлик зі свинини в червоному вині, який виходить соковитим, смачним, просоченим легким ароматом трав і серпанок.

СКЛАДОВІ

  • Свинина 400 Грам
  • Масло рослинне 2 ст. ложки
  • Помідор 2 Штуки
  • Цибуля ріпчаста 2 Штуки
  • Вино червоне сухе 0,5 Стакана
  • Лимон 0,5 Штуки
  • Зелень петрушки 0,5 Пучка
  • Сіль 0,25 Чайних ложки
  • Перець 0,25 Чайних ложки
  • Спеції 0,25 Чайних ложки

Шашлик зі свинини в червоному вині - покроковий рецепт з фото на

1. Візьміть м'якоть свинини (краще шию). Помийте. Зачистити від зайвих плівок, твердих вкраплень. Поріжте на порційні шматки.

Шашлик зі свинини в червоному вині - покроковий рецепт з фото на

2. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння. Обмийте холодною водою. Потім наріжте цибулю кільцями.

Шашлик зі свинини в червоному вині - покроковий рецепт з фото на

3. Підготуйте зелень. Для цього помийте зелена цибуля, дрібно наріжте його. Помийте і нарубати пучок петрушки.

Шашлик зі свинини в червоному вині - покроковий рецепт з фото на

4. М'ясо посоліть. Як тільки воно пустить сік, посипте його спеціями і меленим чорним перцем. Все перемішайте. Потім додайте зелену цибулю і петрушку. Покладіть в м'ясо кільця цибулі. В м'ясну заготівлю із зеленню і цибулею влийте сухе червоне вино. Перемішайте і додайте олію. Знову перемішайте. Надішліть м'ясо маринуватися в холодильник на 3 години (можна більше).

Шашлик зі свинини в червоному вині - покроковий рецепт з фото на

5. Дістаньте з холодильника промаринуватися свинину. Нанизуйте на шампур шматочки м'яса, попередньо звільняючи їх від зелені (інакше буде горіти). Між шматочками м'яса на шампури нанизуйте замариновані кільця цибулі і помідори. Подавайте готовий шашлик разом зі свіжою зеленню, підготуйте соус зі свіжих помідорів з рубаною зеленню або овочевий салат.

Схожі статті