Решітка для барбекю експедиція решітка-гриль об'ємна - «вибираємо - правильну - грати для
Переваги: якісна річ, зручно
Зараз, в переддень шашликового сезону, саме час задуматися про придбання хорошою решітки. Чому саме решітка? Та тому, що на відміну від шампурів, готувати на ній значно легше, м'ясо може бути будь-якого розміру, а не тільки калібровані шматочки. На решітці можна також успішно готувати курочку, рибу та овочі. Так що тут пояснювати, думаю, Ви і так все це знаєте і не раз пробували. Залишається вибрати «правильну» грати. Адже при готуванні на решітці буває і відкритий вогонь, а не тільки високі температури, і вплив кислого середовища (соку від овочів, маринадів для м'яса і риби).
По-перше, дивимося на матеріал. Ідеальний варіант, це решітка з нержавіючої сталі. Така прослужить дуже довго. Вона не боїться відкритого вогню, агресивного середовища і вона абсолютно безпечна. Але знайти таку не просто й коштує вона дорого.
Непогані решітки з хромованою або нікельованої сталі. Якщо дріт не дуже тонка (а то грати буде деформуватися), а покриття якісне, то така решітка теж прослужить довго. У «Експедиції» хороші якісні решітки з хромованою стали з довгими зручними ручками.
Зверніть увагу на класичну плоску решітку (коштує близько 300 руб.)
і об'ємну універсальну грати (780 руб.)
Є ще решітки з антипригарним і емалевим покриттям. Ці я б Вам купувати не радив. Якщо покриття не дуже якісне, то від високих температур і відкритого вогню воно почне обгорати. Відповідно, шкідливі речовини потрапляють в їжу. Згодом навіть якісне покриття буде облазити, емаль сколюватися, а метал, який під ним знаходиться, активно окислюватися. І теж все це буде потрапляти в їжу.
Решітка з антипригарним покриттям
Додам, що зараз можна знайти решітки будь-якої форми і розміру, на будь-який смак. Якщо вибираємо грати для стаціонарного мангалу або барбекю на дачі, то беремо масивну решітку з довгою ручкою. А ось якщо для пікніка на природі, та якщо ще доведеться нести в руках великі сумки до галявинки, то вибираємо щось легше і простіше.
А з недоліків відзначу складність чистки. Я спочатку використовую металеву мочалку, а потім вже мою грати губкою і миючим засобом. Досить трудомісткий процес, не для жіночих рук.