Решітка для барбекю, кладка каміна
З настанням весни і літа, багато, у свій вільний час віддають перевагу вибратися за місто, ближче до лісу або річки, де можна зустрітися з друзями, посмажити шашлики і добре провести час.
Решітка для барбекю: як вибрати?
Фото: Решітка для барбекю: як вибрати
Н про останнім часом, м'ясо, приготоване на звичному мангалі за допомогою шампурів, стало менш популярним, на відміну від з'явилася моди на решітки для барбекю.
Якщо з вибором мангала і аксесуарів до нього, проблем, як правило, не виникає, то ось вибір решітки для багатьох залишається складним, тому що в магазинах товар представлений у величезному асортименті - не тільки з різноманітних матеріалів, але і різної форми і розмірів. Однак, вдумливо вивчивши інформацію, можна легко підібрати підходящу решітки для барбекю для тривалого користування.
Розмір і форма решітки для барбекю
При виборі розміру, варто спиратися на кількість людей, з якими ви плануєте зібратися на барбекю. Якщо це маленька компанія, то немає сенсу купувати ґрати величезного розміру. Тому краще всього підійде виріб розміром приблизно 20 на 30 см. Для великих компаній хорошим варіантом буде грати габаритами не менше 30 на 40 см. Ще одним важливим уточненням є той факт, що решітки відрізняються не тільки довжиною або шириною, але ще і глибиною - плоскі призначені для приготування шматків м'яса або риби невеликого розміру, а ось глибокі - відмінно підійдуть для смаження цілої курки або овочів.
У продажу можна знайти решітки різних форм - як круглі або прямокутні, так і довгасті. Здебільшого вироби мають прямокутну форму, вони найкраще підходять для приготування різних видів м'яса. Вартість на такі грати невеликого розміру коливається в межах 5-6 доларів, а розміром побільше коштуватимуть вже близько 12 доларів. Що стосується круглих решіток, то вони найкраще підходять не тільки для приготування запіканок або піци. На них цілком воможно приготувати і рибу або м'ясо, вони практично універсальні. Кругла решітка обійдеться приблизно в 8 доларів.
Грати для барбекю довгастої глибокої форми ідеально підійдуть для смаження овочів, у продажу їх можна знайти за ціною близько 5 доларів. Крім того, існують спеціальні решітки у вигляді риби - вони призначені для приготування риби цілком. Їх можна придбати за ціною в межах 5 доларів або трохи більше. Ціни на решітки можуть збільшуватися або зменшуватися, залежно від сезонності, якості використовуваного матеріалу, розмірів, а так само бренду.
На прилавках магазинів найчастіше можна знайти решітки для барбекю з чавуну, нержавіючої сталі і заліза. Грати для смаження шашликів, зроблені з нержавіючої сталі можна назвати хорошим вибором, так як вони прийнятні за ціною, дуже легкі по вазі - їх буде зручно брати з собою. Але не варто забувати, що цей матеріал з плином часу швидко тьмяніє, що надає решітці не надто привабливий вигляд.
Залізні грати, хоч і зустрічаються в продажу часто, що не вважаються безпечними для здоров'я, так як цей матеріал при нагріванні може окислюватися. Так само не варто купувати решітки з антипригарним покриттям, вони теж можуть виділяти небезпечні для людини речовини при тривалому нагріванні.
Таким чином, найбільш кращою для покупки є решітка з чавуну, адже цей матеріал дуже довговічний і безпечний. Чавунне виріб буде нагріватися рівномірно, тим самим забезпечивши правильну прожарювання продуктів з усіх боків. Крім того, з часом, така решітка набуває певні властивості, які не дозволять продуктам прилипати під час приготування, так як при використанні жир обволікає виріб і утворює своєрідну захисну плівку. Але, через важкої ваги вироби, такий варіант підходить не всім і, якщо у вас немає автомобіля або приватного будинку, краще придбати решітку з нержавійки.
додатково
Фото: Решітка для мангала
Особливу увагу, при покупці решітки для барбекю варто приділити ручкам, їх кількості і матеріалу, з якого вони зроблені. Найкраще, якщо ручка буде зроблена з дерева, в такому випадку вона не буде нагріватися дуже сильно, що дозволить уникнути опіків. У великих решіток найчастіше можна зустріти дві ручки, що є більш зручним для використання, ніж тільки одна. Дуже зручно, якщо у решітки для барбекю будуть спеціальні підставки, так звані ніжки, які допомагають поставити виріб на землю. Крім перерахованого вище, не варто залишати поза увагою і розмір сітки, на якій будуть смажитися продукти. Решітка з великою сіткою буде ідеально підходити для піджарки великих шматків м'яса, але навряд чи підійде для приготування продуктів розміром менше, які можуть провалитися під час процесу смаження. Для того, щоб продукти не випадали при перевертанні, з боків у вироби повинні бути розміщені спеціальні спіральки.
Решeткі для смаження шашлику