Які решітки для барбекю краще
Влітку у вихідні багато хто вирушає на пікнік на природу. Традиційні шашлики на шампурах встигли набриднути, і виникла мода на решітки барбекю. Купити решітки для барбекю можна в багатьох магазинах, в цьому немає ніякої складності. Але у багатьох людей, які вирішили купити решітки для барбекю, виникають проблеми з їх вибором.
У магазинах можна купити решітки з чавуну, нержавійки. Форма вироби для барбекю може бути різною: прямокутної, круглої, довгастої. Тому багато хто, прийшовши в магазин, губляться, не знаючи, що купити. Вибрати грати для барбекю не так складно, як здається.
вибір матеріалу
У магазині можна купити чавунну решітку, з нержавіючої сталі і залізну для альтанки з полікарбонату.
Решітка для барбекю з нержавіючої сталі легка, її з собою зручно брати, до того ж ціна на неї невелика. Але варто враховувати, що нержавіюча сталь з часом потьмяніє, і виріб з нержавійки стане виглядати не дуже красиво. Що стосується решти, то решітка з нержавіючої сталі - непоганий вибір. Виріб з нержавійки міцне, довговічне і безпечне.
Купувати залізну решітку для кованих альтанок для дачі з мангалом не рекомендується, так як залізо з часом почне окислюватися, і готувати їжу на такому виробі буде шкідливо для здоров'я.
Найдовговічнішою і безпечною є чавунна решітка для барбекю. Чавун нагрівається рівномірно, тому поверхню виробу буде розігріте до однакової температури, а це значить, що продукти прожаряться з усіх боків однаково і не пригорять.
Також чавун ніколи не змінюють свою форму під впливом високої температури - досить згадати, скільки років чавунним сковорідок наших бабусь!
Ще один плюс - з часом чавунна решітка придбає антипригарні властивості, так як жир проникне в пори матеріалу і утворює плівку, яка протидіятиме пригорянню їжі. Але для того, щоб чавун придбав антипригарним плівку, не потрібно мити грати для барбекю за допомогою побутової хімії - трохи гарячої води буде достатньо.
Єдиний недолік чавунних виробів - велика вага, через що їх незручно брати з собою на природу, якщо немає особистого транспорту. У цьому випадку все ж краще купити решітки для барбекю з нержавіючої сталі.
Не рекомендується купувати виріб з антипригарним покриттям - через деякий час стануть виділятися шкідливі речовини, які можуть завдати серйозної шкоди здоров'ю.
вибір розміру
Решітка для барбекю може бути різного розміру. Зрозуміло, розміри вироби безпосередньо впливають на її вагу. До того ж не має сенсу купувати величезну решітку для того, щоб приготувати їжу на кілька людей. А ось якщо на пікнік збирається велика компанія, тоді краще купити велику решітку для барбекю. Для невеликої групи людей можна купити виріб, розміри якого становлять 20 × 30 см. Великим компаніям краще вибрати виріб, розміри якого не менше 30 × 40 см як у професійного мангала.
Крім того, розміри можуть відрізнятися і за глибиною. Плоскі решітки для барбекю підходять для смаження невеликих шматків м'яса, риби. Для приготування цілої курки, овочів краще купити глибоку грати.
вибір форми
Можна купити решітки різної форми: довгасті, круглі, прямокутні.
Більшість виробів має прямокутну форму. Такі грати для барбекю ідеально підходить для смаження м'яса. Глибока решітка дозволяє готувати великі шматки м'яса, овочі. Ціна таких виробів - від 5 доларів. Великі решітки обійдуться приблизно в 12 доларів. Стільки ж коштує шліфування і циклювання паркету.
Кругла решітка підходить для приготування піци, запіканки. Іноді кругле виріб може бути розділена на окремі ділянки для смаження невеликої риби. Глибока кругла решітка може використовуватися для різних цілей, в тому числі і для смаження м'яса - вона універсальна. Ціна круглої решітки з нержавійки - близько 8 доларів.
Глибокі довгасті решітки створені для приготування овочів. Їх можна купити всього за 5 доларів.
Існують і спеціальні вироби для смаження риби цілком - вони мають своєрідну форму у вигляді риби. Їх можна купити за 5 доларів.
Варто враховувати, що ціни на решітки можуть відрізнятися від вказаних. Це залежить від розміру, матеріалу і навіть марки виробника.
додаткові особливості
При виборі вироби варто приділити увагу і ручці. Бажано, щоб ручка була дерев'яною - вона не буде нагріватися, і її можна спокійно брати в руки, не побоюючись отримання опіків. Великі решітки можуть мати дві ручки - це дуже зручно. Тому раджу звернути особливу увагу на кількість ручок.
Важливе значення має і розмір сітки. Дрібна сітка підходить для смаження котлет, дрібних шматочків м'яса. Якщо з боків решітки будуть спіралі, їжа НЕ буде випадати при перевертанні решітки.
Деякі вироби мають спеціальні ніжки - підставки, які дозволяють ставити грати прямо на землю.