свіжі петрушка і базилік - за смаком.
Овочі вимити, очистити.
Свинину вимити, обсушити паперовими рушниками і нарізати шматочками, розміром 2х2 см.
Помідори натерти на крупній тертці так, щоб шкірка залишилася в руках. Шкірку викинути.
М'ясо обсмажити на розігрітій олії до золотистої скоринки.
Додати нарізані кубиками цибулю і моркву і обсмажити все разом протягом декількох хвилин, періодично помішуючи.
Потім додати нарізаний перець і часник, пропущений через прес, перемішати і обсмажувати ще 2 хвилини.
Потім влити трохи гарячої води (щоб вона доходила приблизно до половини вмісту), зменшити вогонь і тушкувати свинину з овочами під кришкою 25-30 хвилин.
Коли м'ясо стане м'яким, влити в сковороду томатне пюре, перемішати. Приправити сіллю і спеціями. Гасити ще 10-15 хвилин.
Додати посічену зелень, перемішати і зняти з вогню.
Дати страві настоятися хвилин 10 і подавати з гарніром.
Дуже смачна і ароматна свинина, тушкована з овочами, готова.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!
Схожі статті
