Фунчоза з куркою і овочами рецепт з фото
Вже дуже смачною виходить фунчоза з куркою і овочами, тому я вирішила запропонувати рецепт з фото, що б і ви змогли приготувати її вдома.
Моє перше знайомство з фунчозой сталося в одному з ресторанів азіатської кухні. Тоді мене зацікавило незвичайна назва і ще більш незвичайний вид цієї страви. Воно відразу нагадало мені довгі спагетті, але аж надто прозорими вони були! Пізніше я дізналася, що фунчозу так і називають - «скляна» локшина, а готується вона із зелених бобів.
У ресторані фунчоза була подана з куркою і овочами, і це поєднання мені дуже сподобалося. Пізніше я почала зустрічати фунчозу (правда в сухому вигляді, практично як пачка макаронів) в супермаркетах, але довго не наважувалася купити її і спробувати повторити вподобане блюдо у себе вдома. І треба сказати, що даремно! Приготування фунчози займає лічені хвилини, а в результаті завжди виходить смачна «скляна» локшина, доповнена різними інгредієнтами і соусами.
Звичайно ж, я почала з повторення страви з фунчози, яке спробувала в той самий раз в ресторані. І з тих пір готую його досить часто. Із задоволенням поділюся рецептом, щоб і ви змогли відкрити для себе цю загадкову фунчозу. А ще пропоную вам взяти на замітку салат з фунчози, сочевиці, моркви і свіжого огірка.
- 100 г сухої фунчози,
- 200 г курячого філе,
- 150 г болгарського перцю,
- 150 г моркви,
- 150 г огірка,
- жменю кунжуту,
- соєвий соус,
- соняшникова або оливкова олія.
1. Філе курки добре промиваємо, обсушуємо паперовим рушником і нарізаємо на невеликі шматочки.
2. Нарезанное м'ясо замочуємо в соєвому соусі на 10 хвилин. Знадобиться близько 5 столових ложок.
3. Потім обсмажуємо курку на сковороді без масла. Займе це буквально 5-7 хвилин, головне не перетримати, щоб м'ясо не вийшло сухим.
4. Поки обсмажене філе остигає, підготуємо овочі. Болгарський перець нарізаємо соломкою.
5. Свіжий огірок також нарізаємо соломкою.
6. Морква нарізаємо тонко за допомогою спеціального ножа для приготування корейських салатів.
7. Обсмажуємо болгарський перець і моркву на невеликій кількості олії до м'якості. Даємо охолонути.
8. Суху фунчозу опускаємо в миску з окропом на 10 хвилин.
9. Потім зливаємо воду, поміщаємо фунчозу в дуршлак і промиваємо холодною кип'яченою водою.
10. Цікавий смак салату додасть кунжут, який необхідно трохи обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору.
11. У глибокій мисці змішуємо фунчозу, курку та овочі. За смаком додаємо соєвий соус, якщо потрібно досолюємо, ще раз добре перемішуємо салат.
12. Даємо фунчозу з куркою і овочами постояти в холодильнику близько години. При подачі посипаємо салат кунжутом.
Смачного!
Так само можу запропонувати овочевий салат з куркою і локшиною швидкого приготування.
Салат-коктейль з шинкою і пармезаном
Салат з курки по-китайськи "Святковий"
Салат з крабовими паличками і помідорами чері
Салат «Чоловічий каприз» з куркою
Салат з сухариками і плавленим сиром
Салат з соєвого м'яса і овочів
Салат з мідіями в сирній корзиночці