Фунчоза з куркою і овочами рецепт з фото

Вже дуже смачною виходить фунчоза з куркою і овочами, тому я вирішила запропонувати рецепт з фото, що б і ви змогли приготувати її вдома.
Моє перше знайомство з фунчозой сталося в одному з ресторанів азіатської кухні. Тоді мене зацікавило незвичайна назва і ще більш незвичайний вид цієї страви. Воно відразу нагадало мені довгі спагетті, але аж надто прозорими вони були! Пізніше я дізналася, що фунчозу так і називають - «скляна» локшина, а готується вона із зелених бобів.

У ресторані фунчоза була подана з куркою і овочами, і це поєднання мені дуже сподобалося. Пізніше я почала зустрічати фунчозу (правда в сухому вигляді, практично як пачка макаронів) в супермаркетах, але довго не наважувалася купити її і спробувати повторити вподобане блюдо у себе вдома. І треба сказати, що даремно! Приготування фунчози займає лічені хвилини, а в результаті завжди виходить смачна «скляна» локшина, доповнена різними інгредієнтами і соусами.

Звичайно ж, я почала з повторення страви з фунчози, яке спробувала в той самий раз в ресторані. І з тих пір готую його досить часто. Із задоволенням поділюся рецептом, щоб і ви змогли відкрити для себе цю загадкову фунчозу. А ще пропоную вам взяти на замітку салат з фунчози, сочевиці, моркви і свіжого огірка.

- 100 г сухої фунчози,
- 200 г курячого філе,
- 150 г болгарського перцю,
- 150 г моркви,
- 150 г огірка,
- жменю кунжуту,
- соєвий соус,
- соняшникова або оливкова олія.

Фунчоза з куркою і овочами рецепт з фото

1. Філе курки добре промиваємо, обсушуємо паперовим рушником і нарізаємо на невеликі шматочки.


Фунчоза з куркою і овочами рецепт з фото

2. Нарезанное м'ясо замочуємо в соєвому соусі на 10 хвилин. Знадобиться близько 5 столових ложок.


Фунчоза з куркою і овочами рецепт з фото

3. Потім обсмажуємо курку на сковороді без масла. Займе це буквально 5-7 хвилин, головне не перетримати, щоб м'ясо не вийшло сухим.


Фунчоза з куркою і овочами рецепт з фото

4. Поки обсмажене філе остигає, підготуємо овочі. Болгарський перець нарізаємо соломкою.


Фунчоза з куркою і овочами рецепт з фото

5. Свіжий огірок також нарізаємо соломкою.


Фунчоза з куркою і овочами рецепт з фото

6. Морква нарізаємо тонко за допомогою спеціального ножа для приготування корейських салатів.


Фунчоза з куркою і овочами рецепт з фото

7. Обсмажуємо болгарський перець і моркву на невеликій кількості олії до м'якості. Даємо охолонути.


Фунчоза з куркою і овочами рецепт з фото

8. Суху фунчозу опускаємо в миску з окропом на 10 хвилин.


Фунчоза з куркою і овочами рецепт з фото

9. Потім зливаємо воду, поміщаємо фунчозу в дуршлак і промиваємо холодною кип'яченою водою.


Фунчоза з куркою і овочами рецепт з фото

10. Цікавий смак салату додасть кунжут, який необхідно трохи обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору.


Фунчоза з куркою і овочами рецепт з фото

11. У глибокій мисці змішуємо фунчозу, курку та овочі. За смаком додаємо соєвий соус, якщо потрібно досолюємо, ще раз добре перемішуємо салат.


Фунчоза з куркою і овочами рецепт з фото

12. Даємо фунчозу з куркою і овочами постояти в холодильнику близько години. При подачі посипаємо салат кунжутом.
Смачного!
Так само можу запропонувати овочевий салат з куркою і локшиною швидкого приготування.

Фунчоза з куркою і овочами рецепт з фото

Салат-коктейль з шинкою і пармезаном

Фунчоза з куркою і овочами рецепт з фото

Салат з курки по-китайськи "Святковий"

Фунчоза з куркою і овочами рецепт з фото

Салат з крабовими паличками і помідорами чері


Салат «Чоловічий каприз» з куркою

Фунчоза з куркою і овочами рецепт з фото

Салат з сухариками і плавленим сиром

Фунчоза з куркою і овочами рецепт з фото

Салат з соєвого м'яса і овочів

Фунчоза з куркою і овочами рецепт з фото

Салат з мідіями в сирній корзиночці

Схожі статті