Плов з овочами та куркою
Цей рецепт я придумала сама, але як потім виявилося, подібні рецепти вже давно заполонили простори інтернету. Рецепт простий і дуже смачний, який сподобався всій моїй родині. Сподіваюся і вам він дуже сподобається! Для плову я взяла суміш заморожених овочів, до складу якої входять кукурудза, зелений горошок, стручкова квасоля, морква і селера. Така суміш продається в будь-якому супермаркеті, в різних варіаціях. Вибирайте ту, яку вважаєте за найсмачнішою. Також нам знадобитися куряче філе (або інший вид м'яса, вибирайте те що більше любите), морква, цибуля, рис і паприка. У мене курячого філе не було, і тому в цей раз я робила плов з курячим стегенцем.
Приступимо! Цибулю чистимо, ріжемо кубиками і висипаємо в розігріту глибоку сковороду з маслом. Морква також чистимо і натираємо на крупній тертці. Додаємо до цибулі і злегка обсмажуємо.
Коли цибуля з морквою підсмажиться, додаємо порізане кубиками куряче філе, і продовжуємо смажити до готовності м'яса. Не забуваємо посолити і додати спеції за смаком. Я додавала паприку, червоний мелений перець, і суміш перців (чорний перець, білий перець, рожевий і зелений перець). За бажанням можна купити спеціальну приправу для плову, і додати її.
Коли м'ясо добре прожариться, додаємо рис і суміш з овочів. Заливаємо все гарячою кип'яченою водою, перемішуємо і закриваємо сковорідку кришкою. Вогонь повинен бути не більшим. Не забувайте заважати плов, щоб він не пристав до сковорідки. Якщо юшка википіла, а рис ще сируватий, додайте ще трохи води. Дуже важливо не переварити рис, так як може вийти не плов, а рисова каша з овочами =) Рис повинен бути довгозернистим, але можна використовувати і круглозерністий рис.
Коли вся вода випаруватися, і рис не буде хрустіти у вас на зубах, можете сміливо вимикати сковорідку і насолодитися смачним, незвичним, ароматним пловом з овочами і куркою! =) Подавати гарячим. На приготування цієї страви у мене пішло близько години, але якщо ви більш досвідчена господиня, або навіть господар (не дивуйтеся, я знаю дуже багато чоловіків, які чудово готують) то ви можете впоратися набагато швидше! Приємного приготування та смачного! Сподіваюся, у вас все вийде!
