Малосольні огірки
Самий розпал сеозна малосольних огірочків. Хрусткі, ароматні, з свіжої зелені. Що може бути краще, ніж смак літа?
Моментальний рецепт від Міраж
Огірочки уздовж стругати Овочечистка на тоненькі скибочки. Викладаємо в посуд, солимо, пересипаємо кропом, видавлюємо часник. Перемішуємо.
Засікаємо ДВІ хвилини. Після цього ще раз перемішуємо, зливаємо зайву рідину і викладаємо на тарілку.
Головне - не переборщити з сіллю! Солю на око, приблизно прикидаючи, скільки солі на 1 огірок потрібно.
Огірочки від Nordik
- Огірки 1 кг
- Сіль 1,5 чайні ложки
- Цукор 2 ч. Л.
- Часник 5-6 зубчиків
- листя хрону
- парасольки кропу
Моєму 1 кг огірків і зрізаємо кінчики з обох сторін. Складаємо в щільний пакет (я використовую Ікеевкіе із застібкою).
Насипаємо 1,5 чайні ложки солі БЕЗ ГІРКИ і 2 чайні ложки цукру. Додаємо часник (я ріжу часточки навпіл), листя хрону і кріп.
Все добре перемішуємо в пакеті. Закриваємо клапан і залишаємо на столі на годину.
Малосольні огірочки за 5 хвилин від safonovayana
Свіжі огірочки порізати (хто як любить: кругляшками, брусочками), покласти в пакет, видавити туди часник, додати кріп, сіль і столову ложку соєвого соусу.
Закрити пакет і ретельно "пожулькать" всю цю масу і залишити полежати трохи в пакеті.
Все, огірочки готові до вживання.
Огірочки по "бабусиним" рецептом від Elementalia
На дно банки викладаємо перший шар спецій.
На спеції викладаємо огірки.
Зверху знову спеції. І так далі.
Готуємо розсіл - на 1 л води 2 ложки солі (без гірки) і їм заливаємо огірки.
Якщо заллєте огірки гарячою водою, то вони будуть готові через добу, а холодної - через три доби.
Наші огірочки будуть готові завтра.
Малосольні огірочки за 1 годину в Маринатор VES-11 від Леді Лінда
- Огірки 1 кг
- Часник 3 зубчики
- Петрушка невеликий пучок
- кріп
- Пекуча аджика 0,5 чайної ложки
- Сіль 1 ст. л.
Огірки розрізати уздовж двічі (тобто на 4 часточки).
Часник дрібно порізати. Чи не тиснути!
Петрушку нарубати дрібно
Все перемішати - і в маринатор.
Прокрутити максимальний цикл 30 хвилин, потім, не відкриваючи, дати постояти 30 хвилин. Можна їсти!
Салат з огірків в маринаді до шашлику (або просто до м'яса) від NastiaNastia
- огірки
- Оцет яблучний 2 ч. Л.
- сіль
- перець
- зелень
- Цукор 0,5 ч. Л.
- Масло рослинне 4-5 ч. Л.
Огірки миємо, чистимо (якщо магазинні), ріжемо на дуже тонкі кружальця (я скористалася теркою). Товщина приблизно як у чіпсів. Чим тонше, тим ніжніше. Викладаємо в миску.
Готуємо маринад: в склянці змішуємо 2 ч. Л. яблучного оцту, дрібку солі, дрібку меленого чорного перцю, будь-яка зелень за смаком, цукор і рослинне масло.
Залити маринадом огірки. Залишити на півгодини. Огірочки швидко просочаться маринадом, тому що тонко порізані.
Перед подачею треба ще раз перемішати, зняти пробу, досолити / доперчіть, якщо не вистачає, і розкласти по тарілках. Красиво виглядає в маленьких порційних піалах.
Салатик ніжний і досить пікантний. Був зроблений сьогодні до шашлику з курячої грудки.
Відмінність від інших рецептів тільки в підготовці огірочків.
Можна використовувати те, що є: довгі магазинні огірки, маленькі домашні і т. Д.
Загалом, те, що вдома є. Тому зовсім неважливо, є у вас дача чи ні. Зима на дворі або літо.
У маринад можна додати часнику. Любителям молочних продуктів - додайте 1 - 2 ст. л. нежирного йогурту. Якщо вдома немає оцту, спокійно використовуйте сік лимона, смак це не зіпсує.
Салатик чудово підходить до відварного або запеченого картоплі, а також до смаженої риби.
Огірочки від besheniylud
- Огірки 1,5 кг
- кріп пучок
- петрушка
- часник
- Чорний перець
- коріандр
- Гірчиця (суха)
- селера
- імбир
- Гвоздика 3 шт
- 1 лавровий лист
- 1,5 ч. Л. солі
- Щіпка лимонної кислоти
Огірки помити, відрізати кінчики, скласти в пакет.
Засипати приправи, часник порізати, лавровий лист поламати, кріп і петрушку порвати на шматочки.
Пакет зав'язати, можна поклала ще в два пакети, все як слід струсити і пом'яти.
Їсти можна на наступний день, якщо огірки порізати, то вони будуть готові швидше.
Трохи нагадують мариновані.
Малосольні огірки в Маринатор від Варвара Плюшкіна
- Огірки 1 кг
- Кріп і петрушка по пучку
- Сіль 1 ст. л.
- Часник 3 зубчики
- Огірки нарізати крупно, маленькі можна цілими.
Скласти в колбу маринатора, додати сіль, зелень і часник.
Прокрутити 2 циклу по 9 хвилин.
Все огірки готові. На все про все 18 хвилин.