Малосольні огірки швидкого приготування 2 варіанти
Малосольні огірки швидкого приготування робляться дуже просто. Звичайні малосольні огірки готуються добу, але якщо вам хочеться швидше, то можна зробити огірочки швидкого приготування. Для засолювання відберіть огірки приблизно одного розміру, краще маленькі. Огірки беріть свіжі, щільні, без темних плям на шкірці.
Такі огірки можна готувати в розсолі, а можна сухим способом.
Огірки в розсолі
Підготовлені огірки розрізати на чотири частини. Підготуйте трави, які ви будете використовувати для засолювання: парасольки кропу, листя хрону, вишні або чорної смородини. Почистіть часник.
У банку або каструлю покладіть трави і часник, потім огірки, зверху знову трави і часник. Щоб малосольні огірки вийшли дуже смачними, приготуйте розсіл з розрахунку на один літр води - дві столові ложки солі і чайна ложка цукру. Сіль і цукор кидайте в киплячу воду, дайте розсолу покипіти і заливайте огірки. Коли розсіл охолоне, огірки можна прибрати в холодильник. Є їх можна вже через дві години.
У розсіл для огірків можна додати столову ложку оцту за бажанням.
Огірки, засолені сухим способом
Огірки порізати товстими кільцями, дрібно поріжте зелень кропу. В поліетиленовий пакет складіть огірки, висипте зелень кропу і засипте все сіллю. Додайте дрібно порізаний часник. Сіль сипте з розрахунку на один кілограм огірків - столова ложка солі. Пакет добре струсіть, щоб сіль добре перемішалися. Приберіть пакет в холодильник. Їсти огірки можна вже через півгодини.
Готові огірки складіть в банку і зберігайте в холодильнику.
В огірки, приготовані сухим способом, можна додати нарізану півкільцями цибулю. У пакет можна додати і солодкий перець, нарізаний тонкими смужками. За бажанням можна додати столову ложку рослинної олії і ложку оцту. У вас вийде маринований салат швидкого приготування.
Огірочки, приготовані сухим способом:
Огірки в Маринатор: