Квас з буряка в домашніх умовах, рецепт приготування
Буряк - це коренеплід, користь якого відома з давніх-давен. А напій, приготований з овоча, стане незамінним при лікуванні багатьох захворювань. Квас з буряка в домашніх умовах, рецепт приготування якого зовсім нескладний, допоможе вам в цьому. З цієї статті ви дізнаєтеся про корисні властивості і протипоказання бурякового квасу, які відомі ще з давніх часів, а також як приймати буряковий квас в лікувальних цілях.
Буряковий квас, корисні властивості і протипоказання
Як відомо, буряк - це джерело необхідних для людського організму вітамінів (груп В, РР, С) і мінералів (залізо, кальцій, магній, калій). Крім цього, в її склад входять антиоксиданти і біофлавоноїди. Відповідно, всі ці корисні речовини зберігаються і в напоях, приготованих з цього коренеплоду.
Квас з буряка володіє унікальними загальнозміцнюючі і нормалізують обмінні процеси в організмі властивостями. Фахівці рекомендують його вживати людям, що страждають підвищеним артеріальним тиском, анемією, захворюваннями шлунково-кишкового тракту і серцево-судинної системи.
Завдяки своїм властивостям, напій з буряка очистить організм від накопичених шлаків і токсинів і поліпшить роботу кишечника. Також його рекомендують до вживання людям, що страждають ожирінням.
За даними деяких медичних досліджень, буряковий квас попереджає виникнення онкологічних захворювань. Очищаючи організм, продукт нормалізує роботу всіх його систем. Недарма ряд фахівців вважають його справжнім «еліксиром молодості».
Однак, незважаючи на численні корисні властивості напою, він має і деякі протипоказання. Лікарі не радять вживати його людям, що страждають:
- захворюваннями нирок;
- сечовивідної системи;
- подагрою.
Вкрай небажано його вживати і людям з хворобами органів травлення в період їх загострення, оскільки це здатне погіршити ситуацію.
Квас з буряка домашніх умовах, рецепт
Існує безліч рецептів цього чудодійного напою. Для того щоб приготувати цей напій з буряка, вибирайте коренеплоди невеликого розміру темного кольору. Розглянемо найбільш прості і найпопулярніші з рецептів:
- Класичний рецепт: очищаємо овоч і дрібно його ріжемо. Потім поміщаємо нарізану буряк в банку ємністю 3 літри і додаємо до самого її верху воду кімнатної температури. Для того щоб напій перебродить, відправляємо його на деякий час (2-3 доби) в темне місце. Потім проціджуємо, розливаємо по бутлях і відправляємо в холодильник. При приготуванні в напій можна додати трохи цукру, але слід врахувати, що в цьому випадку квас зможе зберігатися набагато менше, ніж той, який без цукру.
- Квас з буряка з додаванням хліба: для приготування напою за цим рецептом нам необхідно: один великий коренеплід, кілька кірочок черствого житнього хліба, 4 ст. ложки цукру і кип'ячена вода в кількості 2-х літрів. Буряк потрібно очистити, натерти на крупній тертці, помістити в банку і залити водою, додавши при цьому хліб і цукор. Потім емкостьзакривают декількома шарами марлі і залишають на 3 дні в темному місці для бродіння. Після завершення процесу бродіння напій проціджують і відправляють для дозрівання в холодильник ще на пару днів. Після цього квас можна вживати.
Такий напій стане не тільки «панацеєю» при лікуванні захворювань, але і чудово втамує спрагу в спекотні літні дні. Також він стане незамінний і при приготуванні овочевих холодних супів, які ідеально підійдуть для обіду в літню спеку.
Як приймати квас з буряка в лікувальних цілях?
Лікування цим напоєм не тільки ефективно, але і в деякій мірі приємно.
Наприклад, при підвищеному тиску досить випити склянку квасу, і протягом 20-и хвилин стан вашого організму покращиться, а тиск прийде в норму. Для лікування гіпертонії, а також при анемії, напій приймають тричі на день по чверті склянки за дві-три години до прийому їжі.
При лікуванні ожиріння, а також з метою позбавлення від зайвої ваги, напій вживають за півгодини до прийому їжі в кількості однієї склянки.
Також ефективними для схуднення будуть влаштовуються раз в 10 днів розвантажувальні дні на квасі: для цього протягом дня потрібно випити один літр напою. Якщо при цьому ви будете відчувати сильне почуття голоду, з'їжте трохи сиру або фруктів (краще всього яблук).
Вам також може бути цікаво:- Чай каркаде, користь і протипоказання
- Народні проносні засоби швидкої дії при запорах
- Детокс організму в домашніх умовах, меню
