Квас з вівса в домашніх умовах рецепт, користь і шкода
Наші предки відрізнялися відмінним здоров'ям, хоч і багато працювали в полях. А здорові наші предки були завдяки тому, що вони їли здорову натуральну їжу і пили корисні напої. Сьогодні я розповім, як приготувати квас з вівса в домашніх умовах рецепт дуже простий і доступний будь-якій людині. До речі, наші предки і праматері не вживали спиртних напоїв взагалі, так як це було заборонено.
На жаль, сьогодні практично не зустрічаються абсолютно здорові люди. Кожного з нас щось турбує, щось болить. І не дивно, адже, подивіться, що ми їмо, що п'ємо, чим дихаємо. Особисто мені дуже боляче стає на душі, коли я бачу, як багато мам купують своїм малюкам кока-колу або інший газований напій. Потім дивуються, чому їхні діти хворіють.
Але моя мета сьогодні розповісти про те, що можна газовану воду замінити дуже смачним вівсяним квасом, який готується дуже просто, прекрасно вгамовує спрагу і, найдивніше, такий напій допомагає підтримувати здоров'я як дорослим, так і дітям.
Спочатку я поділюся парочкою рецептів приготування вівсяного квасу в домашніх умовах, а потім опишу користь цього безцінного напою і чи є від нього шкоди. Хоча, якщо вибирати між квасом з вівса і колою, то різниця очевидна і мені здається, що в першому випадку, шкоди практично немає. А якщо і пишуть в джерелах, коли не можна пити квас домашній, то тільки з метою попередити про можливі наслідки. Але якщо чесно, я щиро не розумію, чому не пишуть про наслідки вживання газованих напоїв і про протипоказання.
Як зробити домашній квас з вівса
класичний рецепт
Класика, вона і в Африці класика. Знаючи цей спосіб приготування, потім можна додавати і інші продукти, на свій смак, наприклад, замість цукру додавати мед, сухофрукти і навіть різні трави. Хто знає, може, в ході експериментів ви створите свій унікальний рецепт домашнього вівсяного квасу.
Продукти для приготування квасу з вівса
Спочатку потрібно приготувати закваску, яку надалі будемо використовувати для приготування квасу. Отриману закваску можна використовувати до 4-х місяців, але не більше.
Овес потрібно добре промити, видалити всі смітинки. Думаю, що придбати цю зернову культуру вам не складе труднощів. Його можна купити на ринку, або в спеціалізованому магазині. Навіть в нашому невеликому містечку є спеціальний магазинчик, де продаються будь-які зернові культури. І варто овес зовсім недорого.
Промитий овес засипаємо в трилітрову банку, додаємо цукор і заливаємо водою. Не заповнюйте банку водою до країв, обов'язково залиште трохи місця, так як овес під час бродіння буде спливати на поверхню.
Тепер накриваємо горлечко банки марлевою тканиною і відправляємо в тепле місце на 4-5 доби. Зверху можна накрити банку капроновою кришкою з дірочками.
Першу порцію квасу вживати в їжу не потрібно, її можна вилити в унітаз, або якщо є дачна ділянка, то вилити в город, буде чудове добриво для вашої ділянки. Вся справа в тому, що перша порція квасу виходить не дуже смачною, вона гірчить, що може сподобається далеко не всім. До того ж, в вівсі є така речовина, як фітин, який не дуже то й корисний для організму людини. А фітин руйнується при тривалому замочуванні, або при термічній обробці.
Все, тепер можна залити заграв овес новою порцією води і цукру. Воду можна заздалегідь прокип'ятити і остудити, або можна взяти відфільтровану воду. Що стосується цукру, то тут все залежить від ваших смакових уподобань. Якщо ви любите більш солодкі напої, то цукру можна додати більше. Я бачила рецепти, де люди додавали 1 стакан цукру.
Квас з вівса можна буде пити вже через добу, або двоє, все залежить від температури. Як рідина злили, заливаєте нову порцію води з цукром і так можна повторювати протягом чотирьох місяців. Далі робите нову порцію закваски і повторюєте весь процес заново.
Буває і таке, що квас ви поставили і з якихось причин забули його під час злити. У житті буває всяке. Страшного в цьому немає нічого. Коли вівсяний квас перестоіт, він починає густіти і в цьому випадку рідина вилити в унітаз, овес промити і знову залити порцією води з цукром. Можете частина вівса замінити на свіжу порцію.
Якщо хочете отримати напій більш приємний на смак і більш корисний, то замість цукру можна додати мед. Адже, про шкоду цукру знає практично будь-яка людина, тому, якщо ви стежите ретельно за своїм харчуванням, то цей варіант вам обов'язково сподобається.
Надзвичайний аромат і присмак додасть вівсяного напою родзинки. На трилітрову банку вам знадобиться 50 грам родзинок. Замість родзинок можна додати інші сухофрукти, наприклад, чорнослив, курагу, інжир, сушені яблука чи груші.
Як приготувати квас з вівсяних пластівців
Цей варіант підійде вам, якщо ви не змогли знайти зерна. Готується кас з вівсяних пластівців дуже просто. Але з ним потрібно трохи повозитися. З зерном набагато простіше, заливши водою, злив. А тут потрібно пластівці ще і проварити.
Продукти для приготування квасу з вівсяних пластівців
- 1 пачка вівсяних пластівців (500 грам)
- Цукор - 1 ст.л.
- Дріжджі сухі - 15 грам
- Вода - 5 літрів
Для початку пластівці потрібно промити під проточною водою Щоб це було зробити простіше, можна пересипати пластівці в друшляк з дрібним ситом і промити під проточною водою.
Перекладаємо пластівці в каструльку, ставимо на вогонь і варимо близько 30 хвилин (не менше).
Даємо масі охолонути, після чого додаємо цукор, дріжджі і ставимо в тепле місце для бродіння.
Квас готовий через добу. Процідити і пити його. На жаль, кожен раз потрібно готувати нову порцію. Повторно вівсяні пластівці використовувати не можна.
Другий варіант приготування квасу з вівсяних пластівців
Цей варіант набагато простіше, ніж перший.
Продукти для приготування квасу з вівсяних пластівців
- Вівсяні пластівці - 150 грам
- Дріжджі сухі - 5 грам
- Цукор - 85 грам
В даному рецепті пластівці не потрібно промивати і варити, відразу їх висипаєте в трилітрову банку.
У теплій воді розвести цукор і дріжджі і залити пластівці.
Шийка банки перев'язати тканиною з марлі і поставити на сонячне вікно. Через дві доби смачний напій буде готовий.
Користь і шкода вівсяного квасу
А тепер давайте поговоримо про те, чим же так корисний вівсяний квас.
Відразу хочу сказати, що овес це дуже цінний джерело вітамінів і мінералів. І якщо при тепловій обробці частина вітамінів руйнується, то при приготуванні квасу, всі корисні речовини з зерен переходять в рідину. Тому, вживаючи регулярно квас з вівса, ви забезпечуєте організм корисними вітамінами і мінералами.
Квас з вівса для схуднення
Якщо ви мрієте про струнку фігуру, то вівсяний квас вам допоможе в цій справі. Для схуднення готуємо квас з вівса за класичним рецептом. Але щоб отримати бажаний результат, секрет криється у вживанні квасу. А пити квас потрібно перед їжею по 1 склянці. Квас, потрапляючи в шлунок, заповнює його і в результаті зменшується порція їжі. До того ж, вівсяний квас створює відчуття ситості, тому, після нього бажання перекусити, практично не виникає.
В результаті вам не потрібно мучити жорсткими дієтами, морити себе голодом. Але все ж слід утриматися від вживання солодощів і булочок.
Квас з вівса для шикарних волосся і бархатистою шкіри
Тільки через це одного пункту ви зобов'язані почати вживати регулярно вівсяний квас. Через пару тижнів результат вас вразить. Волосся стає красивими і шовковистим, перестають випадати, ламатися.
Внутрішній стан людини негайно відбивається на його шкірі. А так як цей напій відновлює здоров'я, то це негайно позначається і на шкірі. Шкіра стає пружною і шовковистою, розгладжуються дрібні зморшки, якщо вас турбують якісь шкірні висипання, вугри, прищі, то все це проходить, з'являється здоровий, рожевий відтінок. Звичайно, цей напій не зробить вас знову молодий, як в 18 років, але все ж зовнішній вигляд помітно покращиться.
Багатьох жінок турбують мішки під очима від яких не так то просто позбутися. Часто мішки під очима є наслідком набряків. А так як вівсяний квас виводить зайву рідину з організму, то набряки проходять, а, значить, зникають і мішки під очима.
Квас з вівса і кровоносна система
Вкрай корисний вівсяний квас і для людей, що страждають серцево-судинними хворобами. Овес за своєю природою чудовий засіб, який використовують у народній медицині для очищення судин від зайвого холестерину, який і є майже головною причиною хвороб серця.
Ще вівсяний квас допомагає нормалізувати тиск і знизити цукор в крові, тому, це прекрасний напій для діабетиків і гіпертоніків.
Користь вівсяного квасу при вагітності
Коли я була вагітна останньою дитиною, мій лікуючий лікар настійно рекомендувала мені приймати фолієву кислоту в таблетках. Я так само чула, як вона радила приймати фолієву кислоту молодим дівчатам, які ще не були вагітними. Але ж, не дарма лікарі призначають ці вітаміни, як для вагітних жінок, так і для планування майбутньої вагітності.
Саме фолієва кислота бере участь в розвитку нормальної нервової системи дитини, до того ж вона підтримує в нормі душевний спокій мами, що так само дуже важливо. Так ось, в вівсяному квасі цієї речовини достатньо, що вже робить квас дуже корисним для вагітної жінки.
Дуже часто вагітні страждають від набряків. Вівсяний квас виводить зайву рідину і усуває набряки.
Не менш важливо і загальний стан вагітної жінки, адже, її фізичний стан так само позначається на здоров'я майбутнього малюка. Тому, жінці в положенні хворіти не можна, що не завжди виходить. А вівсяний квас зміцнює імунітет, поліпшує всі обмінні процеси в організмі, що дуже добре як для мами, так і для майбутнього малюка.
І що ще не менш важливо, регулярне вживання вівсяного квасу допоможе майбутній мамі зберегти свою фігуру в нормі, не дасть набрати зайву вагу. Звичайно, це не означає, що тепер можна їсти все підряд і в необмеженій кількості.
Квас з вівса лікує нервову систему
Ось що стосується нервової системи, то квас з вівса просто незамінний. Він легко підніме настрій, поверне силу і витривалість. Саме тому його корисно приймати при фізичному і психічному перевтомі. Він підвищує життєвий тонус, енергію. Квас допомагає легко впорається з неврозами, депресією, безсонням.
Користь вівсяного квасу для організму
Особисто мені здається, простіше написати коли квас з вівса краще не приймати, так як він може принести бреше. Протипоказань для його вживання небагато. Що стосується свідчень, то список можна продовжувати до нескінченності.
- Вівсяний квас допомагає нормалізувати роботу серцево-судинної системи.
- Підвищує імунітет.
- Очищає організм від шлаків і токсинів, виводить солі важких металів.
- Усуває психічні та нервові розлади, допомагає впоратися з депресією, нервовим виснаженням, підвищує тонус.
- Допомагає відновити сили після перевтоми.
- Очищає кров від шкідливого холестерину.
- Нормалізує обмін речовин.
- Зміцнює кісткову систему.
- Знижує цукор в крові.
- Нормалізує тиск.
- Допомагає знизити вагу.
- Приводить в норму роботу ШКТ, підшлункової залози.
Кому не рекомендується приймати вівсяний квас
Протипоказано вживати квас з вівса при захворюваннях печінки, подагрі, коліті і т.д.
Схожі записи
