Курка з фініками
Цей рецепт спів більше року. Я вже якось писала, що купила для нього фініки, які були успішно з'їдені просто так. І ось сталося. Сама курка на смак виходить просто чудова - кисло-солодка, пряна і дуже м'яка. Соус, в якому курочка запікається, теж хороший. Єдино, що не вийшло є з задоволенням - це самі фініки, хоча роль підсолоджувача вони виконали чудово.
4 великих курячих стегенця
12 середніх фініків без кісточки
1 червона цибулина
10 зубчиків часнику
1 ч. Л. меленої зіри
250 мл портвейну
цедра і сік 1 лимона
невелика жменя очмщенного мигдалю (ожпаріть і зняти шкірку)
1 ст. л. нарубаної петрушки
сіль і перець за смаком
Курку солимо, перчимо і обсмажуємо на розпеченій сковороді до золотистого кольору.
Цибулю нарізаємо не дуже дрібно і обсмажуємо з цдимі зубчиками часнику до золотистого кольору.
Додаємо в сковороду зиру, вино, цедру і сік половини лимона, доводимо до кипіння. Туди ж кладемо мигдаль, фініки і половину петрушки. Якщо соус виходить дуже солодким - коригуємо смак залишилися лимонним соком.
Курку кладемо в жароміцний посуд, заливаємо отриманим соусом.
Накриваємо кришкою, ставимо в розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо, періодично поливаючи соусом, 40-50 хвилин або поки курка не стане м'якою.
При подаємо посипаємо курку петрушкою і прикрашаємо лимонною цедрою.
Рекомендуємо Вам приготувати:
Збільшити баранина (філе НЕ великими шматочками) - 1 кг; масло (рослинне і вершкове) - 2 ст. л .; вода - 200 мл; томатне пюре - 1-2 ст. л .; бульйонний м'ясної кубик - 1 шт .; кмин - 1 ч. л .; сіль - 3/4 ч. л .; чорний перець -1 щіпка; ріпчаста цибуля - 3 шт. (350г); фініки - 200г; мигдаль - 1 дл. Баранину кімнатної температури обсмажити на маслі до коричневого кольору.
баранина (філе НЕ великими шматочками) - 1 кг; масло (рослинне і вершкове) - 2 ст. л .; вода - 200 мл; томатне пюре - 1-2 ст. л .; бульйонний м'ясної кубик - 1 шт .; кмин - 1 ч. л .; сіль - 3/4 ч. л .; чорний перець -1 щіпка; ріпчаста цибуля - 3 шт. (350г); фініки - 200г; мигдаль - 1 дл. Баранину кімнатної температури обсмажити на маслі до коричневого кольору. перекласти в
Збільшити куряча грудка (на кості) - 2 шт .; фініки - близько 100г часник, сіль, мелений чорний перець - за смаком; вершкове масло - 1-2 ст. л .; Курячі грудки відокремити від кістки, зняти шкіру. Укласти цілу грудку на плівку (вниз тією стороною, де була шкіра) і добре відбити, щоб у вас вийшов пласт м'яса товщиною не більше 1 см. Приправити грудку часником, розтертим з сіллю. Фініки промити, розрізати і укласти
Як же я все-таки люблю працювати з дріжджовим тестом - особливо з тими його видами, над якими не треба тремтіти. Рецепт пирога, який я пропоную вам сьогодні, печеться саме з такого тесту - простого, неклопітного і дуже приємного. Сам пиріг виходить солодким, але ще більшою солодощі йому надає начинка. Тому якщо ви боїтеся, що вийде надто приторно - зменшіть кількість цукру в цій самій начинці. Інгредієнти: 2 пакетика сухих дріжджів (в загальній
Наша кулінарна книга може вам запропонувати безліч оригінальних і екзотичних салатів, приготованих з овочів, фруктів, ягід, м'яса і риби. Пропонуємо вам приготувати салат з моркви з фініками на нашу смачному оригінальному кулінарному рецептом. Продукти для салату з моркви з фініками. 400 г моркви, 100 г фініків, 1 стебло цибулі - порею, листя зеленого салату, петрушка для заливки - сік 1 лимона, цедра 1 лимона, 1 столова ложка меду, 1 щіпка
Пропоную вам ще одне блюдо, яке може повноцінно доповнити новорічне меню. Особливо в світлі того, що наступаючий Новий рік - рік бика, і яловичина на столі буде недоречна. У цьому рецепті я використовую філе курячого стегна - так більше подобається моєму чоловікові. Але якщо вам більше до душі біле м'ясо - можете сміливо використовувати його, тим більше що це буде менш клопітно а плані оброблення. Інгредієнти: 8 курячих стегон 150-200 г свіжих
І знову під прицілом об'єктива ціла курка. На цей раз - фарширована ананасами. М'ясо виходить ніжним, м'яким, з трохи солодкуватим присмаком. А ананаси, якими фарширується тушка, надають цікавий смак гарніру. Всі, хто пробували цю курочку, залишилися в дикому захваті, тому можете сміливо пробувати цей рецепт - вам сподобається Інгредієнти: 1 курка вагою близько 1,5 кг половина великий банки консервованих ананасів 1 лимон 1 ч. Л. меленого імбиру 4 великих зубчики часнику 3 ст. ложки оливкової олії сік
Дорогі наші гості!