Курка в мультиварці - рецепти з фото
Куряче м'ясо - це універсальний продукт, який присутній у великій кількості рецептів у всіх країнах світу. Його додають у салати, варять на ньому супи, або ж готують смачні і апетитні другі страви.
Курку легко приготувати в домашніх умовах, особливо, якщо скористатися мультиваркою. Вона швидко пропікається, добре засвоюється і не вимагає особливих кулінарних знань під час приготування.
Для того чи іншого блюда можна використовувати курку цілком, або ж окремі її частини: стегенця, ніжки, крильця, філе і ін. Її можна посмажити, відварити, запекти, згасити або приготувати на пару.
Курятина вважається дієтичним м'ясом. У ній набагато менше жиру, ніж у свинині або яловичині, при цьому більше корисних речовин і мікроелементів. Куряче м'ясо насичене амінокислотами і білком. Найкориснішою частиною курки вважається грудка, а також темне м'ясо, яке містить велику кількість заліза. Під час дієти радять не вживати тільки шкірку, особливо засмажену або запечену в духовці.
Приготувати курку в мультиварці дуже просто. Для цього підійдуть мультиварки Редмонд, Поларіс, Філіпс, Панасонік, або будь-яка інша доступна модель. У багатьох з них існують навіть спеціально запрограмовані режими для приготування тих чи інших страв з курки.
Якщо розглядати курку, як другу страву, то до неї необхідно подати гарнір. Це може бути рис, каша, свіжі або тушковані овочі, картопля та ін. В мультиварці його можна приготувати відразу ж разом з куркою, що істотно заощаджує час і сили, витрачені на підготовку.
Смажена курка з картоплею в мультиварці
Універсальний рецепт страви, яке відмінно підійде для ситної вечері в колі сім'ї або гідно очолить святковий стіл. Поєднання смаженого курячого м'яса і картоплі одне з найпопулярніших і затребуваних в світі. В мультиварці блюдо виходить по-своєму, але не менш смачно, ніж на сковороді.
- 600г курячих ніжок;
- 600г картоплі;
- 2 цибулини;
- 1 морква;
- 3 зубчики часнику;
- 1ст.л. томатної пасти;
- Лавровий лист;
- Сіль перець.
Як приготувати курку з картоплею в мультиварці:
- Овочі почистити, дрібно нарізати цибулю, натерти на крупній тертці моркву;
- Картоплю нарізати невеликими кубиками;
- У чашу мультиварки налити трохи рослинного масла і включити режим «Випічка»;
- Викласти в мультиварку цибулю, моркву і пропустити через прес часник;
- Обсмажувати овочі 20 хвилин з відкритою кришкою;
- Курячі ніжки натерти сіллю, перцем і улюбленими приправами;
- Додати ніжки до овочів і обсмажувати ще 5 хвилин;
- Покласти в чашу картопля і 2 лаврових листочка;
- Залити блюдо гарячою водою, залишивши приблизно 3 см до краю каструльки;
- Додати томатну пасту, сіль і перець за смаком, ретельно перемішати;
- Кришку закрити і змінити режим на «Гасіння», готувати 1 година 30 хвилин.
Цікаве з мережі
Плов з куркою і овочами в мультиварці
Плов з куркою в мультиварці виходить дуже ніжним і дієтичним. Рис добре пропарюють, що не злипається і не розварюється. Важливо додати правильні спеції, щоб плов придбав апетитний аромат, який в мультиварці тільки посилюється.
- 500г курячого філе;
- 2 цибулини;
- 2 моркви;
- 3 зубчики часнику;
- 2 склянки рису;
- 4 склянки води;
- Приправа «Для плову».
Як приготувати плов з куркою в мультиварці:
- Лук і філе нарізати великими кубиками, моркву - кружальцями;
- Часник порізати тонкими смужками;
- У мультиварку додати рослинне масло і обсмажувати овочі в режимі «Випічка» 10 хвилин;
- Додати куряче філе, смажити 15 хвилин, постійно помішуючи;
- Рис ретельно промити і висипати в мультиварку;
- Залити в чашу воду і висипати спеції (приблизно 1 столову ложку);
- Перемішати всі інгредієнти і вибрати програму «Плов»;
- Готувати страву згідно вбудованому режиму, потім дати настоятися 20-30 хвилин.
Гречка з філе курки в мультиварці
Швидке і просте блюдо, яке можна приготувати на вечерю. Завдяки мультиварці, не доведеться постійно помішувати гречку або перевертати шматочки курки - досить правильно дотримати пропорції і довірити приготування своєму кухонного помічника.
- 500г курячого філе;
- 1 стакан гречаної крупи;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 40г вершкового масл;
- 4ст.л. соняшникової олії;
- Петрушка кріп;
- Сіль перець.
Як приготувати гречку з куркою в мультиварці:
- Дрібно нарізати цибулю і моркву, обсмажити на олії в режимі «Жарка» протягом 15 хвилин;
- Філе промити і нарізати кубиками, додати в мультиварку;
- Перемішати м'ясо з овочами і смажити ще 20 хвилин;
- Гречку перебрати і промити, висипати до м'яса;
- Залити блюдо двома мульти-склянками води, посолити і поперчити;
- Вибрати режим «Каша» і варити 1 годину;
- Додати в каструльку шматочок вершкового масла, перемішати і накрити кришкою на 20 хвилин;
- Перед подачею на стіл посипати подрібненою зеленню.
Рис з куркою і грибами в мультиварці
Ситне, низькокалорійне і дуже смачна страва. Гриби можна взяти будь-які, в залежності від власних уподобань, але краще, щоб вони були свіжими. Якщо грибочки самі по собі невеликі, то можна додати їх цілком, не розрізаючи.
- 500г курячого філе;
- 300г грибів;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 1,5 склянки рису;
- Сіль перець.
Як приготувати рис з куркою в мультиварці:
- Філе промити, нарізати невеликими шматочками;
- Почистити овочі, нарізати півкільцями цибулю, а моркву - соломкою;
- Крупно нарізати гриби (або не різати взагалі);
- Налити невелику кількість рослинного масла в каструльку мультиварки, викласти цибулю, моркву, гриби і м'ясо;
- Посолити блюдо, поперчити і перемішати;
- Включити режим «Жарка» на півгодини;
- Промити рис і додати в чашу;
- Залити блюдо водою, злегка покривши рис (приблизно 3 склянки);
- Готувати в режимі «Рис» або «Гасіння» 40 хвилин і стільки ж наполягати.
Тушкована курка зі сметаною в мультиварці
Сметанний соус ідеально поєднується з ніжним курячим м'ясом і дає страві особливого присмаку. Замість сметани так само можна використовувати вершки. Для приготування підійде будь-яка частина курки, і навіть всі частини відразу. Правда, цілком курка протушкувати погано, тому її доведеться обробити.
- 1 ціла курка;
- 1 стакан сметани;
- 2 цибулини;
- 1 головка часнику;
- Лавровий лист;
- зелень;
- Сіль перець.
Як приготувати тушковану курку в мультиварці:
- Розділити курку на порційні шматочки, кожен ретельно промити;
- Цибулю почистити і порізати тонкими півкільцями;
- У мультиварку налити рослинне масло і 10 хвилин обсмажувати цибулю в режимі «Випічка»;
- Рівномірно розподілити в каструльці шматочки курки і продовжити режим ще на 15 хвилин;
- Перешкодити курку лопаткою і перемкнути мультиварку на «Гасіння», готувати 1 годину;
- Залити курку сметаною, посипати спеціями і рубаною зеленню, перемішати;
- Кинути 2-3 лаврових листочка;
- Включити режим «Випічка» і довести сметану до кипіння;
- Відключити, в каструльку видавити пресом часник і залишити під кришкою на 10 хвилин.
Тепер ви знаєте, як приготувати курку в мультиварці за рецептом з фото. Смачного!
Курка в мультиварці - це прості рецепти, з якими можна швидко нагодувати навіть численне сімейство. Залежно від настрою, можна змінювати гарнір, соус, або вибирати інші частини курки для приготування. Секретів, як приготувати курку в мультиварці, не так вже й багато, але деякі з них можуть виявитися корисними:- Для приготування гарніру з каші, потрібно розраховувати кількість крупи і води в пропорції 1: 2;
- Для плову часник можна не різати, а додати цілком, злегка втопивши його в рис перед завершальним етапом приготування;
- Перед тим, як натирати м'ясо приправами, його потрібно добре промити і просушити;
- Для других страв ідеально підійде молода курка середньої жирності;
- Час приготування може відрізнятися в ту чи іншу сторону, залежно від моделі мультиварки, але не більше ніж на 10 хвилин.