Користь, шкода бурякового квасу і відгуки про нього

Квас вже багато століть є улюбленим українським напоєм, який швидко втамовує спрагу, підвищує життєвий тонус і повертає втрачені сили. Всім знайомий хлібний квас, але не всі знають про продукт з буряка, який крім відмінного смаку, має лікувальні властивості.

Буряковий квас - це цілющий бальзам, він чистить організм від шлаків, нормалізує тиск і допомагає швидко скинути зайву вагу.

Корисні і лікувальні властивості

Буряковий квас є ефективним немедикаментозним засобом профілактики і допоміжним при лікуванні таких станів і хвороб:

1. Підвищеному тиску і гіпертонічних кризах.
2. Дисбактеріозі і запорах.
3. Низькому рівні гемоглобіну.
4. Порушеннях метаболічних процесів.
5. Зайвій вазі.
6. Високому рівні холестерину.
7. Початкових стадіях атеросклерозу.

Хімічний склад

Буряковий квас містить наступні активні речовини:

Як застосовується для схуднення

Напій використовується при схудненні в якості складової частини низькокалорійної дієти. Ефект зниження ваги відбувається за рахунок містяться в продукті активних елементів, що приводять в норму і прискорюють обмінні процеси в організмі, і виводячи накопичилися шлаки. Підвищене вживання рідини сприяє більш швидкому розщепленню жиру. що разом з іншими чинниками дає помітну втрату зайвих кілограмів.

Застосування в лікувальному і здорове харчування

Квас з буряка як продукт харчування можна пити в будь-який час, але краще це робити перед їжею, при цьому небажано в день споживати не більше літра, так як у великій кількості напій може надати послаблюючу дію. Крім вживання в чистому вигляді, квас розбавляється з овочевими соками (наприклад, з капустяним. Картопляним. Гарбузовим. Морквяним. Томатним) і може бути основою для приготування супів. У лікувальних цілях квас є доповненням до дієт і здорового харчування, при цьому важлива його дозування і регулярне вживання.

Як зробити буряковий квас в домашніх умовах - рецепт приготування

Класичний рецепт домашнього приготування квасу з буряків нескладний, для цього потрібно:

1. Приготувати буряк, відріз марлі і посудину, в якому буде готуватися напій.
2. Коренеплід вимити, очистити і натерти в кількості, рівному половині обсягу судини.
3. Перекласти буряк в посудину і залити очищену або кип'ячену холодну воду.
4. Горловину посудини накрити натуральною тканиною або марлею, і поставити в прохолодне місце.
5. При появі в рідини пухирців квас можна вживати.

У міру використання квасу в нього можна додавати воду, поки буряк дає колір. Коли забарвлення стає більш світлим, готується нова закваска. Іноді для прискорення процесу бродіння в квас додають хлібну кірку і трохи цукру. Готовий продукт можна змішувати з овочевим соком і подрібненою зеленню (добре підійде петрушка. Кінза. Кріп. Орегано). Крім того, можна поекспериментувати з додаванням хрону. гірчиці. товченого часнику. різних кислих ягід (журавлини. чорної і червоної смородини, обліпихи. чорноплідної і красноплодной горобини, калини тощо).

Щоб приготувати дріжджовий буряковий квас в домашніх умовах, до кілограма подрібненої коренеплоду, як правило, додають 10 г дріжджів і півсклянки цукру. Суміш повинна бродити п'ять днів, після чого фільтрується, розливається в окремі судини і зберігається в холодильнику.

Як вибрати хороший продукт

У приготуванні якісного квасу важливе дотримання технології, яке полягає у виборі якісної буряків та інших складових, використанні очищеної води і дотриманні пропорцій. Будучи продуктом природного бродіння, квас потребує контролю і своєчасної зупинки даного процесу, так як в перекислим вигляді він може бути непридатний до вживання.

Буряк - дійсно незамінний продукт для тих, хто захоплюється здоровим харчуванням, стежить за своєю фігурою, займається схудненням. В інших випусках нашого журналу ви можете почерпнути багато корисної інформації про цей овоч і продуктах з нього, наприклад, почитати про користь і шкоду буряка або бурякового соку.

Як приймати буряковий квас

Готовий напій вживається в охолодженому вигляді бажано перед їжею. а також в суміші з овочевими соками і в якості основи для холодних супів. Загальна кількість випитого за день напою не повинно бути більше 1 літра, щоб не спровокувати розлад травної системи. У лікувальних цілях квас також п'ють перед їжею тричі на день по чверті склянки.

особливості зберігання

Під час приготування квасу за рецептом, який не передбачає додавання дріжджів, важливо не пропустити момент, коли з поверхні зникає пінка, після чого продукт профільтрувати і поставити в холодильник. Якщо квас перестоіт, його вживання викликати проблеми з кишечником. Такий продукт рекомендується зберігати в холодильнику не більше трьох днів. Квас на основі дріжджів через придушення ними природної мікрофлори зберігається до тижня.

Шкода і протипоказання до застосування бурякового квасу

Готовий буряковий квас містить щавлеву кислоту, і не рекомендується до прийому при:

1. Підвищеної кислотності шлунка, виразках і гастриті.
2. Каменях в жовчному міхурі.
3. Подагрі.
4. Алергічної реакції на продукт.

Відгуки про застосування бурякового квасу для схуднення

Влітку на дачі завжди готував квас. В інтернеті натрапив на рецепт з буряка, вирішив спробувати. З кип'яченою водою спочатку відмовлявся починати бродити, але після хлібної окрайця все вийшло. Весь відпустку пробув на дачі, а після повернення все колеги відзначили зміни в зовнішності - я помітно стрункішим! Вважаю винуватцем квас, так як харчування протягом всього часу не міняв.

Завжди мала проблеми із зайвою вагою, і намагалася перед початком літнього сезону скинути кілька кілограмів, використовуючи різні дієти і методи очищення організму. Спілкуючись з такими ж як я, роздобула рецепт бурякового квасу, про який багато непогано відгукувалися. У перший раз чекала поки приготується п'ять днів, і, спробувавши, п'ю регулярно: напій м'яко чистить організм, зменшує апетит і помітно додає сил.

Буряк любила завжди, роблячи з неї різні страви, і навіть запікаючи в духовці. Завдяки літній спеці, в цьому році почала робити буряковий квас, який відразу припав до смаку синам і онукам. Оскільки я гіпертонік, і, якщо вірити відгукам, цей напій має нормалізувати тиск, квас пила регулярно. В результаті за літо втратила 5 кг ваги, і, загальний стан покращився. До прийому квасу таблетки від тиску пила набагато частіше.

Буряковий квас - набирає популярність традиційний напій. легкий і недорогий в приготуванні, але володіє доведеними цілющими властивостями. Завдяки вмісту в ньому активним компонентам, регулярне вживання продукту допомагає скинути зайві кілограми, нормалізувати підвищений тиск, очистити організм від шлаків і наситити його відсутніми елементами живлення.

А ви вже використовуєте буряковий квас для схуднення? Діліться особистим досвідом і успіхами після статті.

Схожі статті

• Квас з вівса в домашніх умовах рецепт, користь і шкода

• Буряковий квас - користь і шкода, властивості і рецепти приготування

• Майонез користь, шкода і калорійність, food and health