Як смачно засолити оселедець в домашніх умовах
Перед тим, як засолити першу оселедець в домашніх умовах, я, як і всі молоді і наївні господині, купувала вже готовий, але не завжди бажаний до вживання продукт. У кращому випадку на ринку купувалася Жирненький рибина, яка довго і нудно розділяли на філе. А в гіршому - горезвісні пресерви в найближчому супермаркеті, які на філе обробляти не потрібно було. І це їх єдиний плюс. Але зараз я вважаю за краще засолити оселедець в домашніх умовах, ніж на свій страх і ризик подавати рідним незрозуміло що. І нехай метушні більше, нехай руки будуть неприємно пахнути, нехай доведеться чекати, поки оселедець Просолов. Але ці дрібні «незручності» - ніщо. Адже на виході у вас вийде дивовижно рибка. Вибирайте рецепт і готуйте!
Як засолити смачну оселедець з цибулею і коріандром (в розсолі)
З цього рецепта ви можете сміливо виключити спеції. Тоді вийде смачна оселедець, засоленная класичним способом. Ніжна, м'яка, слабосоленая на смак. Ну а якщо поважаєте приправи, сміливо доповнюйте рецепт на свій смак.
Щоб засолити оселедець в домашніх умовах, візьміть:
оселедець свіжоморожений, велика - 2 шт.
жовтий або білий ріпчаста цибуля 1-2 шт. великого розміру