Як приготувати тушковану капусту з яловичої тушонкою
А я готую цю страву таким образом.Беру спочатку відкриваю тушонку, і з неї дістаю білий жир від тушонки, він завжди в банку на дні.
Його викладаю на сковороду і на ньому обсмажую спочатку цибулю ріпчасту, шаткую його кільцями, морква тру на тертці, нарізаю туди болгарський перець солодкий і все це пересмажую, а потім туди додаю різані помідори і шинкованную капусту, солю, додаю спеції і перець і все це гаситься.
За хвилин п'ятнадцять до приготування я додаю в солянку тушонку і все гаситься до готовності.Получается дуже вкусно.Прі бажанням кінці приготування можна покласти картоплю різаний і буде відмінна солянка.
Тільки вчора готувала смачну капусту, правда не з тушонкою, а з копченими сосисками, але рецепт підійде і в цьому випадку)
Капусту нашаткувати і покласти в глибоку сковорідку з розігрітою олією, смажити хвилин 10, поки не осяде, помішуючи. Потім додати 1 велику терту моркву і 1 нарізану цибулину, 1 різаний болгарський перчик, тушкувати ще хвилин 10, можна додати трохи рідини, якщо пригорає. Потім посолити, поперчити, додати 2-3 ст. ложки томату, чайну ложечку цукру, перець-горошок, лавровий лист і тушонку. Закрити кришкою і тушкувати до готовності.
Смачне, оригінальне і не дороге блюдо.Отлічний вибор.Возьміте: цибулину, 1 морква, Кілька зубчиків часнику, зелень. Наріжте цибулю і поставте смажитися. Потім в лук потрібно додати натерту моркву. Трохи обсмажте і додайте нарізану капусту. Гасіть до золотистого кольору. Додайте роздавлений часник для аромату, зелень і спеції. Тільки не пересолити тому тушонка вже солона. Я ще додаю томат пасту для кольору і кислинки. Ну а тепер черга тушонки. 10 хвилин гасіння на повільному вогні і Приємного Апетиту.
Дуже смачна страва виходить, готувати недовго і недорого виходить. Простота приготування полягає в тому, що попередньо м'ясо не потрібно гасити, воно вже готове. А значить тушкуємо капусту і в останню чергу хвилин за 20 кладемо тушонку, трохи чекаємо, перемішуємо і все. Я люблю в капусту класти цибулю, моркву, зелень, перець болгарський і спеції, трохи томатної пасти. Ніколи не залишається нічого, все відразу з'їдають!