Що приготувати з капусти швидко і смачно, поради по варінню продуктів
Салат з капустою і морквою
Не знаєте, що зробити смачного з капусти і моркви? Тоді можете зробити найпростіший салат. Він не тільки дуже смачний, але і корисний.
Білокачанна капуста - 300 гр.
Морква - 1 шт.
Соняшникова олія - 3 ст. ложки
- Морква добре вимити в воді, а потім очистити. Знову промити і натерти на крупній тертці. Також дуже зручно натирати морква на тертці для моркви по-корейськи. Капусту очистити від верхніх листочків і нашаткувати.
- Нашатковану капусту покласти в каструлю і обминути. Повинен виділитися сік. Потім перекласти в салатницю, додати терту моркву, заправити олією і посолити за смаком. Перемішати. Подати салат до столу.
Як варити суп зі свіжої капусти
Готується суп зі свіжої капусти і помідорів швидко. Але незважаючи на простоту рецепта, суп виходить дуже смачним. Його подають до столу, як першу страву, разом з салатом. Отже.
Бульйон для супу
Картопля - 4 шт.
Білокачанна капуста - 300 гр.
Ріпчасту цибулю - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Помідори - 2 шт.
Лавровий лист - 2 шт.
Сіль і чорний мелений перець за смаком
- Спочатку слід овочі підготувати. Морква і картопля промивати у воді, а потім очистити. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння. Помідори промивати у воді.
- Ріпчасту цибулю дрібно нарізати. Моркву натерти на тертці. Покласти овочі на сковороду, додати олію і смажити 5 хвилин. Помідори нарізати скибочками і обсмажити з овочами приблизно 5 хвилин. Білокачанну капусту нашаткувати. Картоплю нарізати скибочками.
- Каструлю з бульйоном поставити на плиту. Коли закипить, покласти картоплю і капусту. Варити до напівготовності. Потім опустити в каструлю обсмажені овочі, додати лавровий лист, перець і сіль за смаком. Варити до готовності. Покласти подрібнену зелень, накрити каструлю кришкою і вимикати плиту. Залишити на 5-10 хвилин. Розлити суп по тарілочках, заправити сметаною і подати до столу. Смачного.
Як гасити капусту з картоплею
Що приготувати з білокачанної капусти на друге? Можна згасити капуста з картоплею на сковороді. Тушкована капусту - це смачний гарнір. Один з найпростіших рецептів, ми розглянемо в цій статті.
Капуста білокачанна - 500 гр.
Ріпчасту цибулю - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Картопля - 2 шт.
Томатна паста - 1 ст. ложка
Сіль і перець за смаком
- Морква промити в воді, очистити і натерти на крупній тертці. Очищений ріпчасту дрібно нарізати. Капусту нашаткувати. Картопля вимити, очистити і нарізати скибочками.
- Взяти глибоку сковороду. Морква з луком покласти на сковороду з маслом і злегка пасерувати. Додати капусту, накрити кришкою і тушкувати 15 хвилин. Капуста стала м'якою. Тепер потрібно додати картоплю, чорний перець і тушкувати до готовності. За кілька хвилин до кінця готування посолити, поперчити за смаком і додати томатну пасту.
- Готову тушковану капусту прибрати з плити і залишити під закритою кришкою на кілька хвилин. Розкласти капусту по тарілочках і подати до столу як гарнір. Також до столу разом з капустою, можна подати овочевий суп і який-небудь салат.
Як запекти капусту в духовці
З білокачанної капусти виходять дуже смачні запіканки. Рецептів запіканок багато. Тому я опублікую один з найпростіших рецептів. Отже.
Білокачанна капуста -1 кг.
Молоко - 1 стакан
Манна крупа -1 стакан
Ріпчасту цибулю - 1 шт.
Олія - 2 ст. ложки
Перець і сіль за смаком
Шматочок вершкового масла
Готуємо запіканку з капустою:
- Манну крупу покласти в глибоку миску і залити молоком. Перемішати. Залишити на 10 хвилин. Вершкове масло розтопити до рідкого стану. Яйця збити. Додати в миску з манкою масло, яйця, сіль і перець. Ретельно перемішати.
- Капусту очистити від верхніх листочків і нашаткувати. Ріпчасту цибулю очистити, промивати у воді і нарізати кубиками. Обсмажити цибулю до золотистого кольору на сковороді з рослинним маслом. Перекласти цибулю з капустою в миску з манною крупою і перемішати. Основа для запіканки готова.
- Взяти форму з високими краями. Змастити форму маслом і викласти основу для запіканки. Духовку прогріти до 200 градусів за Цельсієм. У прогріту духовку поставити форму і випікати до готовності (приблизно півгодини). Готову запіканку перекласти з форми на тарілку і подати до столу.
Як приготувати заливний пиріг з капустою
Найпростіший рецепт пирога. Я його готую дуже часто. Блюдо сподобається тим, кому треба щось зробити до обіднього столу швидко і смачно. Отже.
Білокачанна капуста - 700 гр.
Морква - 1 шт.
Ріпчасту цибулю - 2 шт.
Сіль і перець за смаком
Молоко -1 стакан
Вода - 1 склянка
Сіль - 1 ч. Ложка
Випікаємо заливний пиріг:
- Спочатку потрібно зробити начинку для пирога. Капусту нашаткувати. Моркву і цибулю промивати у воді і очистити. Моркву натерти на тертці, а цибулю нарізати кубиками. На сковороді з маслом обсмажити капусту з цибулею і морквою до м'якості. В кінці посолити і поперчити за смаком.
- Зробити тісто. Збивати яйця з сіллю. Додати воду і молоко. Ретельно перемішати. Додати просіяне борошно і збивати міксером. Потрібно класти таку кількість борошна, щоб вийшло тісто, за консистенцією нагадує сметану.
- Форму для пирога змастити маслом і налити половину тіста. Наступним шаром покласти начинку і залити тестом. Поставити в духовку і випікати до готовності при температурі 180 градусів. Готовий пиріг нарізати шматочками і подати до столу. Смачного.
Також рекомендую прочитати статтю про те, як солити капусту в банку.