Як приготувати капучіно будинку, в кавоварці
Тамара
Професійний любитель кави
Багато з нас ніколи не пробували справжній капучино. Той напій, який виходить, коли вміст красивого пакетика з написом "Капучіно" заливають окропом, навіть з великою натяжкою не можна так назвати.
Справжня кава капучіно - це кава зі збитим в густу піну гарячим молоком. Для нетерплячих, як правильно готується капучино дуже докладно описується тут.
Достовірно відомо, що до винаходу цього напою саме пряме відношення мають монахи з капуцинського монастиря, розташованого на півночі Італії.
Зокрема, спосіб збивання молока гарячою парою придумав в кінці 19 століття відомий монах-винахідник падре Карло, який прославився ще й винаходом способу обробки деревини, пізніше названого "піно-Кіо" (чи не так, все це чимось нагадало історію про папу Карло і Пінокіо). Є думка, що саме від слова "капуцин" походить назва напою.
Найлегший спосіб - сходити в відоме кафе або ресторан, де подають капучіно. На жаль, не скрізь вам запропонують "правильний" капучино, тому можна спробувати приготувати його самостійно.
Як приготувати капучіно в кавоварці
Існує безліч способів приготування такої кави. Однак в будь-якому випадку, потрібно зварити каву - найкраще за допомогою спеціальної кавоварки еспресо. У такій кавоварці кави, як не дивно, не варять, а пропускають через нього гарячу воду під тиском пари.
Вода вимиває з меленої в порошок кави всі цінні компоненти, і в результаті вони виявляються у вашій чашці. Кавоварки для еспресо також оснащені спеціальними пароотводную трубками з насадкою для збивання молока в пінку.
Фахівців в мистецтві приготування кави капучино і еспрессо називають бариста. Імениті та вправні бариста користуються великою популярністю в Італії. Вони здатні перетворити процес приготування кави на справжню виставу.
Як готувати капучино без кавоварки
Якщо у вас немає кавоварки для еспресо, то ви все ж можете спробувати приготувати капучіно. Для цього зваріть кави, як ви зазвичай це робите, а потім слід прикрасити його "шапочкою" зі збитих віночком або міксером вершків або молока.
І останній спосіб - випити те, що вийти, якщо вміст пакетика з розчинною капучино залити окропом і перемішати, тільки навряд чи після цього можна буде стверджувати, що ви спробували справжній капучино.
Мало не забула, у мене на блозі є відмінний і оригінальний спосіб приготування капучино в СВЧ, тобто в мікрохвильовій печі. Познайомитися з ним можна в цій статті.