Харчування при гіпертиреозі щитовидної залози дієта, меню, продукти, що пити
- Що відбувається з обміном речовин при гіпертиреозі
- Мета дієти і рекомендації по її організації
- Хімічний склад раціону і його основа
- Приклади денного раціону
Гіпертиреоз є захворюванням щитовидної залози. Він характеризується надмірною виробленням специфічних гормонів і їх похідних. Лікування гіпертиреозу вимагає дотримання дієти, так як відновлення нормальної роботи залози сприяє швидкому набору зайвої ваги.
Меню при гіпертиреозі має бути збалансованим і низькокалорійним
Що відбувається з обміном речовин при гіпертиреозі
Надмірна секретирующая активність щитовидної залози сприяє розщепленню всіх вступників з їжею білків, жирів і вуглеводів. Організм вимагає великих енергетичних надходжень. Якщо їх недостатньо, то починають розщеплюватися запаси глікогену (локалізується в печінці, м'язах), а також м'язова тканина і білки крові.
Увага! Все це призводить до серйозних проблем зі здоров'ям. Порушується процес травлення, відбувається руйнування власних тканин організму. В результаті з'являється млявість, дратівливість, підвищена стомлюваність, головний біль, знижується резистентність організму до вірусних і бактеріальних інфекцій.
Ще одна проблема при гіпертиреозі - зниження вироблення кальцитоніну. Внаслідок цього кальцій і фосфор вимиваються з кісток, вони стають тонкими і ламкими.
Щитовидна залоза відіграє важливу роль в метаболічних процесах організму, тому порушення її роботи відразу відбивається на стані всього організму
Мета дієти і рекомендації по її організації
Головна мета дієтичного харчування при гіпертиреозі спрямована на насичення організму необхідними вітамінами і мікроелементами, підвищення резистентності, а також відновлення належного функціонування щитовидної залози.
Обов'язково потрібно дотримуватися наступних рекомендацій:
- з щоденного раціону варто повністю виключити продукти, що містять йод;
- головний упор робиться на рослинну їжу (з мінімальною калорійністю);
- для зниження апетиту і очищення організму можна вживати клітковину (по 1 ложці 2-3 рази на день), запиваючи її великою кількістю води.
Так як щитовидна залоза, крім тиреоїдних гормонів, виробляє кальцитонін, який регулює фосфорний і кальцієвий обміни в організмі, то вживання риби і молочних продуктів є дуже важливою складовою раціону.
Використання свіжих і натуральних продуктів замість магазинних напівфабрикатів і пакетованих соків - запорука здоров'я і краси
Важливо! Також вводиться повна заборона на обсмажування продуктів.
Хімічний склад раціону і його основа
При гіпертиреозі дієта передбачає вживання хворим великої кількості білка, мінеральних речовин і вітамінів. Обмеження на температуру вживаних страв не поширюються. Хімічний склад раціону наступний:
Відповідно до цим складом і розписують денний раціон. Рекомендується також приймати полівітамінні комплекси (за призначенням лікаря). Протягом дня потрібно випивати не менше 1,5 л рідини, а кількість солі обмежити до 9-10 г / добу.
Основу раціону складають:
- нежирне м'ясо, риба і птиця;
- субпродукти (печінка);
- молочні та кисломолочні продукти;
- злакові та різноманітні крупи;
- фрукти, овочі і ягоди;
- бобові;
- вершкове і рослинне масло;
- натуральні соки;
- відвар шипшини;
- іноді - неміцний чай або кава з молоком.
Важливо вживати їжу часто і маленькими порціями
Повністю виключити доведеться алкоголь, торти та іншу випічку з жирними кремами, м'ясо жирних сортів, приправи і прянощі.
Важливо! При гіпертиреозі нервова система постійно перебуває в збудженому стані, а вживання заборонених продуктів зі списку сприятиме додатковому її порушення.
Приклади денного раціону
Багато продуктів при гіпертиреозі щитовидної залози дозволені, тому можна скласти збалансоване і смачне денне меню. наприклад:
- Сніданок: омлет з овочами (на пару) і чай (краще віддати перевагу зеленому) з шматочком житнього хліба і вершковим маслом.
- Другий сніданок: вівсяна каша, приготована на молоці, хліб з твердим сиром, компот або кисіль.
- Обід: суп на курячому бульйоні з локшиною, відварений рис з яловичиною, чай.
- Полудень: відвар шипшини або натуральний сік з печивом (без начинок).
- Вечеря: гречана каша, зрази (як начинку краще вибрати яйце), шматочок вершкового масла.
- Друга вечеря: молоко, ряжанка або кефір.
В здоровому харчуванні важливий не тільки правильний вибір продуктів, але і спосіб їх обробки. В даному випадку перевага віддається свіжим продуктам, отарних або приготованим на пару.
У дієті при гіпертиреозі використовується принцип дробленого харчування. Тобто порції повинні бути маленькими, а вживання їжі - частим.
В якості альтернативи можна скласти і ще один приклад меню:
- Сніданок: сирні оладки (або кабачкові оладки), сік або компот.
- Другий сніданок: гречана каша з маслом, приготована на молоці, кисіль, натуральний йогурт.
- Обід: суп на овочевому бульйоні з фрикадельками, відварну картоплю, котлета з курячого філе, кисіль.
- Полудень: фруктовий салат, родзинки або курага, зелений чай.
- Вечеря: відварна квасоля, морська риба, запечена в рукаві, відвар шипшини.
- Друга вечеря: будь-який кисломолочний продукт.
Увага! Найкраще заздалегідь скласти меню на тиждень. Це допоможе уникнути повторень (постійно їсти одне і те ж швидко набридне), спростить процес готування, а також істотно заощадить бюджет.
Овочі і фрукти повинні бути присутніми в раціоні круглий рік
Дієта при гіпертиреозі щитовидної залози дозволяє підтримувати вагу в межах норми, нормалізувати секретується активність щитовидної залози і відновити всі обмінні процеси в організмі.