Дієта при гіпертиреозі, дієти при захворюваннях щитовидної залози, Новомосковскть онлайн, без реєстрації
Дієта при гіпертиреозі
Гіпертиреоз характеризується надмірною секрецією гормонів щитовидною залозою. Захворювання призводить до надмірного прискорення обмін речовин, відбуваються втрати калію та інших важливих мікроелементів і вітамінів, швидкий розпад білків, жирів і глікогену, збільшуються енерговитрати. При гіпертиреозі помітно виснаження, підвищується температура, виникає пітливість, спрага, дратівливість та інші симптоми. Через велику енерговитрати калорійність раціону підвищують на 20-30% від норми. Особливо важливо відрегулювати надходження білка: його кількість повинна становити 1-1,5 г / кг маси тіла, при цьому половина, точніше, 55% білків повинні бути тваринного походження.
Склад раціону для чоловіка при захворюванні гіпертиреозом:
• жирів - 100-110 г (при цьому 25% - рослинного походження);
• вуглеводів - 400-450 г;
• енергетична цінність: 3000-3200 ккал.
Склад раціону для жінки на гіпертиреоз відрізняється від чоловічого тільки кількістю, яке менше на 10-15%.
Прийом їжі хворих людей повинен бути дробовим і складати до п'яти разів на день і частіше - при появі почуття голоду. Кількість рідини при цьому не обмежують. Корисні настої та чаї з сухофруктів, шипшини, цілющих трав, зелений чай, кисломолочні продукти. Температура прийнятої рідини не повинна бути нижче 15 С і бажано, щоб вони не були солодкими. Пити потрібно маленькими ковтками з інтервалом в 10-15 хвилин. Обмежують або виключають продукти, що збуджують центральну нервову систему, такі як міцні чаї, кава, наваристі супи, алкоголь та ін.
Оскільки гипертиреозу нерідко супроводжує діарея, в цих випадках вводять щадну дієту і обмежують продукти, який провокують процес розкладання і бродіння в кишечнику і активність травних залоз. До таких продуктів належить: хліб з житнього борошна і цілісної муки; свіжа випічка; здоба, жирне м'ясо, сало, копченості, консерви, маргарин; молоко, гострі сири; ячна і перлова крупи, пшоно; газовані напої, квас та інші продукти, які можуть сприяти виникненню проносу.
Зразкове меню хворого гіпертиреозом (за відсутності діареї)
Сніданок: салат зі свіжої капусти з додаванням йогурту, яєчний омлет з 1 яйця, каша вівсяна на молоці, 1 склянка чаю з цукром.
Другий сніданок: 2 бутерброди з маслом і сиром, 1 стакан томатного соку.
Обід: борщ на м'ясному бульйоні з галушками і зі сметаною, курка відварна, рис відварний, ріпа парена, 1 склянки компоту з сухофруктів.
Полудень: печиво, 1 стакан відвару шипшини.
Вечеря: зрази м'ясні з фаршем з яєць і грибів, пюре з картоплі, салат з редиски зі сметаною, запіканка з гречаної крупи з сиром, 1 стакан чаю з цукром - 200 мл.
На ніч: 1 стакан кефіру або ряжанки, печиво.
На весь день: 5 шматків хліба пшеничного вчорашнього, 5 ч. Ложок цукру.
Можна в проміжки між прийомами їжі їсти в свіжому вигляді капусту, пити капустяний сік, вживати шпинат, редис та інші овочі, які знизять вироблення йоду в організмі.
Другий варіант денного меню для хворого гіпертиреозом (прийом їжі розрахований по годинах).
8.00: річкова риба відварна, картопля, гречана каша, салат з капусти, 1 склянка чаю з вершками і цукром.
11.00: морква зі сметаною, 1 стакан відвару шипшини з варенням.
14.00: борщ на овочевому бульйоні, відварна яловичина, відварні кабачки з морквою, салат з редиски зі сметаною, 1 стакан компоту з сухофруктів.
17.00: сир зі сметаною і родзинками, сухарики.
19.00: котлети з кабачків і моркви, рисовий плов, 1 склянку солодкого чаю.
21.00: 1 стакан шипшини і журавлини з цукром, печиво.