Готуємо разом рамен з куркою - the pled
Літо - час для експериментів і незвичайних відкриттів! Дарина Ганіхін а поділилася з нами рецептом традиційного японського супу з пшеничного локшиною. Якщо вам набридли супи з вашого традиційного домашнього меню, то цей рецепт - відмінний варіант урізноманітнити ваш раціон. Вам знадобляться звичайні продукти, які ви знайдете практично в любимо супермаркеті, і трохи часу для його приготування!
Складові:
- 200 гр філе курячої грудки
- 100 гр заморожених овочів
- 60 гр гречаної локшини Soba
- 1 невелика морква
- 1 варене яйце
- 1/2 головки ріпчастої цибулі
- 5-6 столових ложок соєвого соусу
- 2 чайних ложки насіння кунжуту
- 1 чайна ложка кунжутного масла
- 2 см кореня імбиру
- зелень кропу або інша зелень за смаком
- сушений часник, перець чилі, сіль за смаком
Спосіб приготування:
1. Зваріть одну курячу грудку в 200 мл води. Поки вариться, наріжте цибулю, моркву кружками, болгарський перець і обсмажте на сковороді. Дістаньте якісь заморожені овочі (броколі, або квасоля), поставте варити яйце. Якщо порцій більше 2х, то розраховуйте половинку яйця на порцію.
2. Курка зварилася. Тепер можна додати в бульйон обсмажені і заморожені овочі. Так само додайте в бульйон 5-6 ст. ложок соєвого соусу, 1 ч.л. кунжутного масла, малесенький шматочок (з великий палець) натертого імбиру і локшину Soba. Нехай вариться хвилин 10. Поки можна дістати курку і нарізати її шматочками. Додайте яйце.
3. Про сталося підсмажити кунжут і приправити суп перчиком і сіллю.
Кличемо гостей до столу, розливаємо суп по тарілочках, додаємо в кожну порцію по три шматочки курки, половинку яйця і якусь зелень. Посипте кожну порцію зверху смаженим кунжутом і насолоджуйтеся!