Жирова дієта - незвичний спосіб боротьби із зайвою вагою - я схудну!
B якості барвника в Coca-Cola використовуються подрібнені комахи, так звані кошенільних червеці. Саме порошку з цих жуків кола зобов'язана своїм насиченим кольором.
Парадоксальне словосполучення - жирова дієта, ось уже багато років розбурхує уми бажаючих схуднути.
Жирова дієта Кваснєвського
В основі харчування жирна риба, м'ясо, жирні молочні продукти, сири, натуральні рослинні масла, горіхи. Заборонені продукти містять транс-жири ( «легкий» маргарин, спреди, гідрогенізовані жири, маргарин для випічки, Саломаси).
Що показали дослідження
Після того, як жири звинуватили у всіх гріхах і лікарі з дієтологами стали обмежувати їх в раціонах пацієнтів, відбулася цікава подія. Кількість серцево-судинних захворювань не зменшилася, а навпаки зросла. Тепер навіть представники ВООЗ, кажуть, що це стало схоже на пандемію - крім того, що люди стали частіше хворіти, хвороба помолодшала, зараз вже не рідкість інфаркти та інсульти у тридцятирічних, збільшилася кількість інфарктів серед жінок.
Довгий час це ігнорувалося, так як парадигми «жир з їжі перетворюється в підшкірний жир», і «жир з їжі підвищує рівень холестерину і призводить до атеросклерозу» здавалися дуже логічними і простими. А потім одне за одним почали проводитися дослідження зв'язку атеросклерозу і серцево-судинних захворювань з раціоном хворих. І як з'ясувалося на практиці відмова від жирної їжі ніяк не впливає на захворювання атеросклерозом, і абсолютно не знижує ризик захворіти. А ще пізніше, виявилося, що люди вживають мало жиру частіше хворіють на бронхіальну астму, бронхіти і іншими захворюваннями органів дихання.
І ось паралельно з усіма цими подіями, терапевт з Польщі розмірковував про оптимальний для людини раціоні. Він спостерігав за пацієнтами, підсумовував спостереження і проводив експерименти. Результатом стала формула оптимального харчування - на 1 грам спожитого білка 1,5-2 грами жиру і 0,5-0,8 г вуглеводів. Таке харчування благотворно позначається на роботі різних органів і систем організму, допомагає при астмі, алергії, виразки шлунка і ожирінні. Так, саме так, дотримуючись жирової дієти можна позбутися від ожиріння. Крім того, є результати досліджень, які вказують, що за допомогою жирової дієти можна покращувати роботу нирок у хворих на діабет.
Як це може бути? Щоб розібратися в тому, яким чином можна схуднути на жировій дієті, потрібно трохи заглибитися в подробиці жирового обміну.