Запашний перець горошком корисні властивості і етапи домашнього вирощування

Попередня ◈ Наступна

Складно знайти людину, яка б не впізнала аромат запашного перцю. Саме запашний перець надає пікантну гостроту і покращує смак їжі. Крім особливих смакових якостей, завдяки антибактеріальним властивостям і високому вмісту ефірних масел, його з давніх часів використовують разом з їжею, як лікарський засіб.

Запашний перець горошком корисні властивості і етапи домашнього вирощування

Відомості про запашному перці

Рослина чорного запашного перцю в Іспанії називають «пімент», що перекладі означає «пряність». Вона поєднує в собі смак чорного перцю, гвоздики, гірчиці, мускатного горіха і кориці. Завдяки різноманітному, унікальному аромату перець духмяний горошок називають «allspice» - приправою для всього. Перець духмяний додають в консервацію, в перші і другі страви, в соуси, салати, десерти і навіть чаї.

Через високий вміст ефірних масел запашний перець використовують також в парфумерії, для профілактики і лікування багатьох захворювань.

Що з себе являє перець духмяний?

Запашний перець горошком корисні властивості і етапи домашнього вирощування
Духмяний перець - це красиве, вічнозелене дерево з ароматною і блискучим листям. Відноситься до сімейства миртових. Для збереження аромату на тривалий час, плоди знімають зеленими, після чого протягом тижня сушать під палючими променями сонця, поки вони не змінять колір.

Вирощування духмяний перець

Запашний перець горошком корисні властивості і етапи домашнього вирощування
У природних умовах пімент є 20-ти метрове вічнозелене дерево і росте в країнах з жарким і вологим кліматом. Тому знаючи, як росте перець духмяний горошкомі проживаючи в місцевості, де літо не круглий рік, нескладно зрозуміти, що вирощування цієї рослини стає практично нездійсненним завданням.

А ось виростити красиве деревце з розкішними, щільними листочками в квартирі або в оранжереї цілком можливо. Хоча потрібно мати на увазі, що плодів доведеться чекати не менше шести років.

Рекомендації та етапи вирощування пімент в домашніх умовах

Мало володіти інформацією, як росте запашний перець, необхідно також дотримуватися певну технологію з вирощування цього ароматного рослини.

  1. Запашний перець горошком корисні властивості і етапи домашнього вирощування
    Підготовка насіння. В кінці травня починається посадка насіння перцю на розсаду: з висушених плодів запашного перцю витягти насіння і замочити їх у теплій воді на 10 -12 годин.
  2. Помістити насіння у вологий пісок. Необхідно стежити, щоб пісок завжди був вологим, і температура не опускалася нижче 22 градусів.
  3. Пересадити паростки в грунт. Паростки повинні бути висотою не менше 3 см. При пересадці необхідно дотримуватися обережності, щоб не пошкодити ніжні коріння. Для грунту підійде готова суміш, призначена для пальм. Корінь поглиблювати на 2 см і не утрамбовувати сильно грунт. Відстань між паростками - 10 - 12 см.
  4. Полив. Поливати рослини потрібно часто, але помірно. Молоді паростки можна заливати, так як коренева система у них ще дуже слабка. Найкраще часто, але не сильно зрошувати рослини. Пімента також не виносить пересихання землі, і цього не можна допускати. Ідеальний варіант - підтримувати рівень вологості повітря від 60 до 70 відсотків.
  5. Температурний режим. Рослина духмяний перець дуже любить тепло і погано переносить перепади температур. Оптимальна температура повинна бути від 22 до 26 градусів.
  6. Пересадка. Один раз в три роки рослина необхідно пересаджувати. Деревце акуратно подкапать і разом з грудкою землі перенести в новий горщик.
  7. Обрізка. Духмяний перець не обрізають. Необхідно просто видаляти старі суцвіття.
  8. Підживлення. Підгодовують рослини органічними добривами в невеликих дозах тільки в літній період.

Корисні властивості запашного горошку

Стародавні індійці вважали перець горошком запашний потужним афродизіаком і використовували його для збільшення статевої сили.

Обов'язково включайте в свій раціон перець духмяний горошок - корисні властивості якого принесуть організму велику користь:

  • Запашний перець горошком корисні властивості і етапи домашнього вирощування
    ефірні масла у складі надають енергію і надають бактерицидну дію;
  • фелландрен, цинеол і евгенол захищають організм людини від різних інфекцій, надають відхаркувальний ефект і знімають запалення;
  • дубильні речовини допомагають при розладі шлунка: досить не розжовуючи, проковтнути всього кілька горошин;
  • мазь з проварених і розтертих горошин запашного перцю допомагає при затисканні хребетного нерва і при ревматизмі;
  • калій в складі горошини запашного перцю покращує мозкову діяльність і сприяє нормалізації водно - сольового обміну;
  • чай з горошинами запашного перцю додає силу, енергію і заряджає бадьорістю.

Чи може нанести шкоду запашний перець?

Запашний перець горошком корисні властивості і етапи домашнього вирощування
Тільки в двох випадках: якщо є алергія на будь - які компоненти цієї рослини, якщо вживати цю пекучу приправу ложками.

Перець запашний має ще одну назву - Марич. Це стародавнє ім'я сонця. Воно якнайкраще підходить для горошин запашного перцю, які просякнуті сонячною енергією і щедро діляться своїми корисними властивостями з людиною.

Прикрасьте своє житло цим тропічним, красивим, декоративним і таким корисним рослиною. Трохи терпіння, правильний догляд і через кілька років можна буде порадувати себе і своїх близьких чорними, круглими і ароматними горошинами запашного перцю. Також почитайте статтю: Червоний перець: користь і шкода меленого і свіжого продукту.

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна