Вітамін в7 (вітамін н, біотин) в яких продуктах міститься
Біотин відомий як вітамін В7, Н і кофермент R. У нього існує 8 різних форм, але лише одна з них - D-біотин - повністю біологічно активна і знаходиться в природних з'єднаннях. Молекулу біотину складають тетрагидро імідазольного і тетрагідротіофеновое кільця, в останньому кільці один з атомів водню заміщений на валериановую кислоту. Сприяє метаболізму жирних кислот, процесу глюконеогенезу.
Відкриття вітаміну В7
Відкрив біотин в 1901 році Уільдерс, який встановив речовина для росту дріжджів і назвав його «биосом», що з грец. означає «життя».
Подальші дослідження вітаміну В7 продовжив біолог Бетеман в 1916 році. Він годував лабораторних щурів яєчним білком як основним джерелом протеїнів, і в підсумку зауважив, що у тварин випадала шерсть, з'явилися ураження шкіри і порушення м'язових функцій. Потім він замінив свіжий жовток на варений, що дозволило уникнути появи перерахованих вище симптомів.
У кристалічному вигляді дана речовина вперше виділив Ф. Кёгль в 1935 році з жовтка яєць і назвав його «біотин».
Промислове виробництво почалося в 1949 році завдяки методу, розробленого Штернбахом і Голдбергом. В якості вихідного матеріалу вони використовували фумаровую кислоту, в результаті чого отримали чистий D-біотин, відповідний природному з'єднанню.
Дія вітаміну В7
Засвоюється вітамін B7 у верхній частині тонкого кишечника. Найбільші концентрації виявлені в нирках і печінці. У науковій літературі немає достатніх даних про перенесення і зберіганні вітаміну в організмі людини і тварин.
Що стосується вимірювання, то відомо кілька способів його кількісної оцінки. Застосовують в основному мікробіологічні проби на дріжджах і бактеріях. До інших методів відносять радіоізотопний, ферментний, колориметричний, газову хроматографію і метод зв'язування білків. В лікарських препаратах вітамін представлений в таких препаратах, як Медобіотин, Волві, деакура.
Як діє біотин на організм людини?
- У вітаміні В7 знаходиться сірка, важлива для здоров'я шкіри, нігтів і волосся - тому його прозвали «вітаміном краси».
Взаємодія вітаміну В7 з іншими речовинами
Для підвищення активності необхідний спільний прийом з магнієм. Біотин легко окислюється киснем. Процес засвоєння вітаміну B7 порушується жирами і маслами при тривалому впливі повітря або високої температури.
У яких продуктах міститься вітамін В7?
Присутній практично у всіх продуктах, але в малій кількості. Найбільше його міститься в нирках, печінці, дріжджах, сої, арахісі, горіхах, цвітній капусті. Трохи менше - в шпинаті, помідорах, яйцях (НЕ сирих), грибах, неочищеному рисі, моркви, сирі, хлібі з муки грубого помелу, мигдалі, сардинах, крабах.
Добова доза вітаміну B7
Для дорослої людини вона становить близько 30-100 мкг. Потреба збільшується на 20 мкг під час вагітності та лактації. При неправильному харчуванні організму також потрібне додаткове кількість з їжею або в складі вітамінних комплексів.
Наслідки нестачі вітаміну В7 (гіповітаміноз)
Що призводить до В7-гіповітамінозу?- спадковість;
Як проявляється В7-гіповітаміноз?
- ураження шкіри рук і ніг;
- депресія, сонливість;
- блідий гладкий мова;
- нездоровий відтінок і сухість шкіри;
- гіпотонія;
- анемія;
- високий рівень цукру і холестерину в крові;
- нудота і втрата апетиту;
- уповільнення зростання;
- погіршення стану волосся.
Показання до застосування вітаміну В7
Застосовується B7 як профілактичний або лікувальний засіб при біотин-дефіцитних станах:- Захворювання волосся (себорея волосистої частини голови і лупа, порушення росту і структури волосся, пігментації (сивина), алопеція);
Всі матеріали на сайті tutknow.ru носять інформаційний характер, а не рекомендаційний. Перед тим як займатися самолікуванням - проконсультуйтеся з лікарем!
Всі фотоматеріали, що належать Tutknow.ru, повинні супроводжуватися активним гіперпосиланням на наш сайт. Інші фотографії у вільному користуванні.