У яких продуктах міститься біотин (вітамін b7) таблиця
Здорова мікрофлора кишечника може продукувати вітамін B7 в кількостях, достатніх для повного задоволення потреби організму. Однак при появі збоїв в роботі внутрішніх органів і систем людини можуть знадобитися додаткові джерела біотину.
Біологічна роль біотину
Вітамін B7 виконує в організмі цілий спектр біологічних функцій. Доведено, що дане з'єднання:
- бере участь в синтезі колагену, робить позитивний вплив на стан волосся, нігтьових пластинок, шкіри;
- запобігає розвитку більшості дерматологічних захворювань;
- забезпечує регулювання концентрації цукру в складі крові і попереджає розвиток діабету;
- запобігає появі збоїв в роботі нервової системи, дозволяє уникнути різких перепадів настрою, емоційного перенапруження;
- попереджає розвиток сомнологічних порушень;
- бере участь в обміні білків, підвищує засвоюваність протеїнів;
- сприяє утворенню в організмі жирних кислот;
- підвищує засвоюваність інших вітамінів;
- бере участь в ліпідному обміні і в процесах, що відповідають за спалювання зайвих жирів в організмі, допомагає уникнути ожиріння;
- є ключовою ланкою вуглеводного обміну, забезпечує організм необхідними йому енергетичними ресурсами;
- усуває порушення в роботі сальних залоз, допомагає підтримувати в нормі потовиділення;
- є одним з ланок процесу синтезу гемоглобіну, забезпечує умови для нормальної роботи системи кровотворення;
- нормалізує роботу репродуктивної системи у чоловіків;
- відповідає за процеси росту в дитячому віці.
Поряд з цим біотин зміцнює імунні сили організму і підвищує його резистентність до інфекцій.
Фізіологічна потреба в біотин
Добова потреба в біотин складає (в мкг):
- в 0-6 місяців - 5;
- в 7-11 місяців - 6;
- в 1-4 роки - 8-9;
- в 5-8 років - 12-15;
- в 9-12 років - 20-23;
- в 13-18 років - 25-27;
- в 19 років і старше - 30.
При цьому факторами, що підвищують норми споживання вітаміну B7, є:
- значні фізичні навантаження, регулярні спортивні тренування;
- розумова перевтома;
- підвищена концентрація цукру в складі крові, цукровий діабет;
- захворювання кишечника та інших відділів травного тракту;
- несприятливі кліматичні умови (наприклад, добові норми споживання біотину у людей, які проживають в північних регіонах, можуть збільшуватися на 35-40%);
- погана екологія;
- вагітність;
- дерматологічні захворювання;
- робота, яка передбачає часті контакти з шкідливими хімічними речовинами (сполуками ртуті, миш'яком і іншими);
- інфекційні або хронічні системні захворювання;
- отримання великих опіків;
- тривале перебування в стресових і психотравмуючих ситуаціях.
У яких продуктах міститься біотин?
Вітамін B7 в різних концентраціях міститься в складі більшості продуктів, присутніх в раціоні сучасної людини. Проте найбільша його кількість виявляється в нирках, печінці, горіхах, бобових і деяких видах капусти. Для наочності представимо інформацію про зміст біотину в харчових продуктах в табличній формі.
Особливості засвоєння біотину
Активність вітаміну B7 в організмі значно підвищується в присутності таких речовин:
- вітаміну B12;
- пантотенової кислоти;
- магнію;
- фолієвої кислоти.
Одночасно з цим негативний вплив на рівень засвоюваності біотину надає одночасний прийом антибіотиків, протисудомних засобів та спиртних напоїв.
Дефіцит, надлишок вітаміну B7 і їх наслідки
В силу того що біотин присутній в складі більшості продуктів харчування, недолік цієї речовини в організмі людини зустрічається вкрай рідко. Факторами, які можуть спровокувати розвиток дефіциту вітаміну B7, є:
Гіповітаміноз B7 може спричинити за собою ряд несприятливих наслідків для організму людини. Ознаками, які дозволяють запідозрити дефіцит цієї речовини в органах і тканинах, є:
- депресивні стани, апатія;
- постійне відчуття втоми, надмірна втомлюваність;
- нездоровий, землистий колір шкіри;
- погіршення стану шкірних покривів, розвиток дерматологічних захворювань;
- сонливість в денний час;
- поява тріщин в куточках губ;
- зниження кров'яного тиску;
- підвищення концентрації цукру і холестерину в складі крові, поява перших ознак атеросклерозу;
- запальне ураження кон'юнктиви, різь в очах;
- поява болю в м'язах, зниження м'язового тонусу;
- розвиток недокрів'я;
- зміна зовнішнього вигляду мови (його поверхня стає блідо-рожевою і гладкою);
- погіршення стану і зовнішнього вигляду волосся, їх посилене випадіння, поява лупи;
- нудота;
- зниження апетиту або повна його втрата;
- уповільнення процесів росту в дитячому віці.
Надмірне скупчення вітаміну B7 в органах і тканинах не робить негативного впливу на організм людини. Найчастіше надлишки біотину, що надійшов в організм разом з їжею, швидко виводяться через сечовидільну систему. Поява висипки на шкірі і розвиток інших неадекватних реакцій організму на споживання великих доз вітаміну B7 може бути обумовлено тільки наявністю алергії на цю речовину. У подібних ситуаціях слід виключити з раціону продукти, багаті біотином, і звернутися за отриманням консультації до алерголога.