Вирощування і відгодівля великої рогатої худоби
Вирощування і відгодівля великої рогатої худоби
Однією з активно застосовуються сільськогосподарських технологій є інтенсивний відгодівлю великої рогатої худоби: він дозволяє домагатися швидкого збільшення ваги молодняку до 450 кг вже до 18-місячного віку. Це вигідно через фізіологічних особливостей ВРХ: молоді тварини набирають вагу переважно за рахунок приросту м'язової маси і невеликої кількості жиру і сполучної тканини. Інтенсивне годування забезпечує отримання м'ясного продукту високої якості, така технологія є найбільш вигідною.
Технологія швидкого відгодівлі ВРХ
При вирощуванні до досягнення віку 6 місяців бичка необхідно 250 кг незбираного і 700 кг збираного молока, при такій нормі годування вдається домагатися приросту до 800 г на добу. Відгодовування молодняку, який народився навесні, обходиться дешевше, так як соковиті і грубі корми повністю замінюються зеленою травою під час випасу. Це забезпечує економію до 20% концентратів, необхідних для інтенсивної відгодівлі. 12-18 місячний молодняк навесні і влітку допустимо містити без додаткового прикорму концентратами.
Важливі особливості інтенсивної відгодівлі:
- При відгодівлі молодняку на м'ясо істотне місце в харчуванні тварин займає силос - його кількість повинна становити 50% для бичків до 12 місяців і 60% для бичків до 15 місяців.
- Кількість грубих кормів в раціоні становить 40%.
- Питома маса харчових концентратів не повинна перевищувати 20-25% від загальної поживності раціону.
- У першій фазі відгодівлі число грубих кормів можна збільшувати, так як тварини менш розбірливі. Для живлення використовуються такі корми, як жом, барда і т. Д. Починаючи з середини відгодівлі, а також ближче до забою, кількість концентратів в раціоні починає збільшуватися, в нього додається картопля і різноманітні харчові відходи.
- Головною складовою раціону в останній фазі відгодівлі є концентровані корми, коренеплоди, безпосередньо перед проведенням забою, силос також частково замінюється концентрованим харчуванням.
Під час інтенсивної відгодівлі ВРХ часто тримають в загонах, проте тваринам необхідний щоденний моціон для стимуляції апетиту. Поїти бичків потрібно до 3 разів на добу, це важливо при великій кількості в раціоні сухих кормів.
Переваги інтенсивної відгодівлі
Інтенсивна відгодівля ВРХ дозволяє упустити період найбільш інтенсивного приросту м'язової маси: при мізерному вигодовуванні молодняка віком до 12 місяців набір маси сповільнюється, і в результаті період відгодовування розтягується до 2,5-3 років, через що знижується економічна ефективність. Забійний вихід м'яса в цьому випадку зазвичай знаходиться на рівні 46% або трохи більше, в той час як при інтенсивній відгодівлі він досягає 60%.
При недостатньому харчуванні в віці 6-12 місяців також зменшується потенціал приросту м'язової тканини, в результаті чого тварина швидше накопичує жир. Зростає питома вага сполучної тканини, через що м'ясо в підсумку стає більш жорстким, і у нього знижуються смакові якості. Таким чином, інтенсивний відгодівлю молодняка дозволяє домогтися подвійний економічної вигоди: він не тільки збільшує підсумкове кількість м'яса, але і підвищує його товарні характеристики.
Така технологія забезпечує додаткову економію кормів. При тривалому годуванні тривалістю до 2,5 років витрати корму складають 12 одиниць до кожного кілограму приросту. При інтенсивному відгодівлі витрати складають всього 7 одиниць, отже, можна чимало заощадити. Така методика відгодівлі придбала чималу популярність, вона показує відмінні результати.