Види редьки, її користь і шкода
Дане твердження абсолютно не відноситься до редьці. у якій всі корисні речовини чудово зберігаються всю зиму. Це якість редьки робить її справжньою знахідкою для нашого столу.
Як їстівний овоч, редька відома людству з давніх-давен. У Стародавньому Єгипті її вважали їжею для еліти, оскільки давали будівельникам пірамід. У Стародавній Греції навпроти, редьку звели в ранг королеви овочів - її навіть відливали з золота.
У Древній Русі редька теж була вельми шанованою, і славилася, як засіб від багатьох хвороб. Редьку ще називали покаянним овочем, так як вживали в їжу під час постів. Під час посту вживання редьки стимулює активну очищення організму.
У наших краях велику популярність і поширення набули чотири види редьки:
Біла редька у нас найпопулярніша. Вона має більш м'який смак, ніж чорна редька, і в ній міститься багато вітаміну С.
Чорна редька серед всіх видів найкорисніша. Правда, її гіркий смак подобається не всім, але концентрація корисних речовин в ній сама максимальна.
Зелена редька лобо славиться тим, що в ній міститься багато рибофлавіну (вітаміну В2), який сприяє довголіттю і загоєнню тканин, робить шкіру еластичною і зміцнює зір.
Японська редька дайкон. хоч і корисна, як і свої побратими, але на відміну від інших видів редьки зберігається погано. Корисні речовини в ній залишаються в повному складі тільки протягом двох тижнів.
користь редьки
Недарма японці, сама здорова нація в світі, регулярно вживають дайкон в їжу. У будь-який редьці міститься безліч вітамінів С, PP, групи B. Редька багата мікроелементами: йодом, залізом. У ста грамах редьки міститься добова частка магнію, калію і кальцію.
Крім того, редька покращує апетит, нормалізує травлення, відновлює пошкоджені тканини шлунка, усуває гнильні і застійні явища в кишечнику.
Редька також нормалізує обмін речовин, сприяє схудненню. виводить камені з печінки і нирок, сприяє виведенню надмірної холестерину, очищає судини, допомагає проти простудних та інших інфекційних захворювань.
шкода редьки
Редька стимулює сильне виділення шлункового соку, і тому людям. які страждають шлунково-кишковими захворюваннями, є її протипоказано.
Також вживати її потрібно обережно тим, хто страждає хворобами печінки і нирок, так як редька може спровокувати рух каменів.
Навіть здоровим людям редьку не варто їсти в дуже великих кількостях, оскільки надмірне вживання може несприятливо позначитися на роботі серцево-судинної системи, і на травленні.
Очищення організму за допомогою чорної редьки
Вживання чорної редьки вже само по собі сприяє очищенню організму, але найбільший ефект відбувається при використанні її соку, який розчиняє мінеральні солі в кровоносних судинах, і камені в нирках, в сечовому міхурі і жовчних протоках.
Рецепт для очищення наступний:
10 кілограм чорної редьки миють, прибирають ниткоподібні корінці, і не очищаючи від шкірки, перекручують на сік. В середньому вихід соку виходить приблизно 3 літри. Сік зберігають у холодильнику. Отриманий макуха змішують з медом у співвідношенні 300 грам меду на кілограм макухи, і теж зберігають в холодильнику, під пресом.
Сік починають пити по чайній ложці за годину після їжі. При цьому стежать за своїм самопочуттям. Якщо болю в печінці немає, порцію збільшують до половини склянки.
Якщо біль є, значить, починають виходити з печінки мінеральні солі. При значних болях на бік кладуть грілку, але прийом соку не припиняють. Як правило, біль трапляється тільки на самому початку, і через деякий час проходить.
Під час очищення за допомогою чорної редьки потрібно уникати вживання занадто солоних, а також гострих і кислих продуктів.
Після того, як сік закінчиться, починають використовувати макуху. Його з'їдають 1-3 столових ложки за один прийом їжі, під час їди.
Крім очищення організму. дана процедура сприяє зміцненню організму, покращує роботу легенів і серця.
Більш докладні відомості Ви можете отримати в розділах "Всі курси" і "Корисністю", в які можна перейти через верхнє меню сайту. У цих розділах статті згруповані за тематиками в блоки, які містять максимально розгорнуту (наскільки це було можливо) інформацію з різних тем.