У кожної господині є «чергові» страви на обід - у кого-то це борщ, у кого-то щі або будь-який звичний в її родині суп, але, як правило, вони набридають, і хочеться чогось новенького і не такого буденного. Якщо у вас таке траплялося, то рецепт «Тушкована картопля з яловичими реберцями» доведеться вам як не можна до речі. Цей густий, наваристий суп, напевно, полюбить вся ваша сім'я і ви. Домочадці за відмінний смак, а ви за простоту і швидке приготування, так як основну частину готування візьме на себе ваші кухонні помічниця - мультиварка POLARIS PMC 0510AD. Вам лише буде необхідно підготувати інгредієнти і по черзі закласти їх в каструлю мультиварки
Час приготування: 30 хвилин + 1,5-2 години в мультиварці.
Спосіб приготування: в мультиварці.
Інгредієнти 8-10 порцій:
- ребра яловичі - 500-600 г
- картопля середнього розміру - 7-8 шт.
- морква - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
- часник - 2 зубчики
- лавровий лист
- рослинне масло - 2 ст. л.
- сіль, перець - за смаком
- приправа до м'яса або універсальна - 1 ч. л.
приготування
Насамперед необхідно підготувати яловичі реберця, так як вони потребують найбільшої за часом температурної обробки. Ретельно їх промиваємо під холодною проточною водою і нарізаємо порційними шматочками.
У каструлю мультиварки наливаємо рослинне масло. Включаємо режим «Жарка» на 20 хвилин і, коли масло нагріється, викладаємо нарізані реберця. Обсмажуємо періодично помішуючи 15 хвилин.У цей час можна зайнятися підготовкою овочів - промиваємо їх під проточною водою і чистимо.
Цибулю нарізаємо чверть-кільцями.
Лук відправляємо обсмажувати разом з реберцями. Не забуваємо помішувати, щоб інгредієнти присмажився рівномірно з усіх боків.
Моркву натираємо на крупній тертці.
Також відправляємо її в каструлю мультиварки і обсмажуємо все разом ще близько 5 хвилин. У закінченні режиму «Жарки» приправляем реберця і обсмажені овочі універсальною приправою або приправою для м'яса. Також можна поперчити.
Очищену картоплю нарізаємо великими кубиками. Наскільки вони будуть великі залежить лише від ваших уподобань, хтось любить картоплю, нарізану всього лише на 4 частини, а можна нарізати і дрібніше.
Картопля викладаємо в каструлю мультиварки до обсмаженою реберцям.
Заливаємо все гарячою водою так, щоб вона покривала всі інгредієнти, але не перевищувала верхньої позначки допустимого рівня рідини вашої мультиварки. Солимо до смаку.
Включаємо режим «Гасіння» на 1 годину 30 хвилин, якщо ви використовували холодну воду, то на 2 години 30 хвилин. Закриваємо кришку і залишаємо до закінчення режіма.После того, як мультиварка просигналізує про закінчення приготування можна відкривати кришку і розливати вийшов «картопляний суп» по тарілках. За час гасіння в мультиварці м'ясо на реберцях стає дуже м'яким і ніжним. Ця страва, напевно, буде мати успіх серед ваших домочадців і його полюблять не лише дорослі, а й діти. Смачного!
Схожі статті
