Яловичі реберця рецепт приготування в мультиварці
Яловичі реберця, рецепт яких розглянуто нижче, виходять смачними і ароматними не тільки на плиті або в духовці, але і в такому сучасному кухонному пристрої, як мультиварка. Слід зазначити, що з такого продукту можна готувати абсолютно різні страви. Сьогодні ж ми представимо вашій увазі тушковане м'ясо на кісточці разом з овочами.
- томати стиглі червоні - 2 шт .;
- будь-якого кольору перець болгарський - 1 шт .;
- реберця яловичі - 1,3 кг;
- картопля молода дрібний - 5-6 шт .;
- морква велика - 1 шт .;
- чорний перець мелений - 1/5 частина маленької ложечки;
- томатна паста - 1 велика ложка;
- цибулини середні - 2 шт .;
- сіль морська дрібна - на розсуд;
- масло рослинне - 3-5 великих ложок.
Процес обробки м'ясного продукту
Перед тим як починати гасити яловичі реберця, рецепт приготування яких вкрай простий, їх слід ретельно промити, а потім розрізати уздовж кісток на порційні шматочки. Після цього можна приступати до обробки інших продуктів.
Процес підготовки овочів
Яловичі реберця в мультиварці рекомендується готувати разом з овочами. Адже тільки так ви отримаєте смачне і ароматне блюдо, якому будуть раді всі члени вашої родини. Таким чином, слід помити і почистити кілька бульб (5-6 шт.) Картоплі, стиглі томати, болгарський перець, морква і середні цибулини. Після цього помідори, перець і моркву потрібно нашаткувати, картоплю залишити в круглому вигляді, а ріпчаста цибуля порізати на кільця.
Щоб яловичі реберця, тушковані з овочами, вийшли більш смачними, їх рекомендується попередньо обсмажити в мультиварці. Для цього в чашу пристрою слід влити олію, а потім викласти туди м'ясо на кісточці, яке необхідно присмачити морською сіллю і чорним меленим перцем. Далі мультиварку слід поставити в режим випічки рівно на 20 хвилин. За цей час м'ясо повинно покритися золотою скоринкою. Після цього до нього потрібно викласти цибулю, червоні помідори, морква, болгарський перець, томатну пасту і круглий картопля. Щоб загасити всі перераховані інгредієнти, до них слід влити 1 стакан води, додати ще трохи морської солі і поставити в режим гасіння на 70-80 хвилин. Почувши сигнал про завершення термічної обробки страви, його потрібно спробувати на м'якість і смак. У тому випадку, якщо овочі і м'ясо приготувалися, то мультиварку можна вимикати або просто поставити її в режим підігріву.
Яловичі реберця, рецепт яких передбачає використання свіжих овочів, подаються до обіду в гарячому вигляді. При бажанні в цю страву можна додатково додати терті зубчики часнику або будь-які інші приправи. Вони зроблять м'ясної обід більш ароматним і смачним.
Якщо ви віддаєте перевагу вживати страву з великою кількістю наваристого бульйону, то в процесі гасіння до яловичим реберцям найкраще влити Не 1 стакан питної води, а 2 або навіть 3.
