Реберця з картоплею в мультиварці, блог Марії тіслак, саморозвиток особистості, психологія сімейних
Раніше у мене була проблема жорсткого м'яса. Особливо часто це траплялося з яловичиною. Але мультиварка Мулинекс перетворює будь-яку яловичину - в соковиту, їстівну і ніжну структуру!
Реберця з картоплею в мультиварці:
Яловичі реберця в мультиварці готуються всього 20 хвилин.
Це стандартний час для приготування м'яса в мультиварці.
- Яловичі реберця. У мене було 6 штук, але тягнули вони на 1,5 кг. В інші рази було 12 реберець такої ж ваги. Все залежить від ваги і об'єму, який займають самі реберця. Якщо у вас тільки реберця, то можна готувати їх в чаші, а на пару - гарнір (картопля, морква, цвітну або брюссельську капусту)
- Морква. Я взяла 2 великі.
- Картопля - 4 великих штучки.
- Спеції, сіль, трави, вода.
Незважаючи на те, що я розморозила реберця перед приготуванням, пасивне час готування все одно виявилося більшим. Тобто, мої витрати були мінімальні, але мультиварка готувала реберця досить довго. Майте це на увазі.
Я поклала реберця (без краплі олії!) В чашу мультиварки, зверху моркву (крупно порізала) і цибулю кільцями. Мені подобається експериментувати і різати інгредієнти по-різному. По-моєму, так веселіше
Лук в процесі приготування все одно розвалився на дрібні частини - майже кубики. Так навіщо його ще і різати тоді? Він сам стане таким як треба при високому тиску
Реберця, морква і цибуля я зверху присмачила паприкою. І посолила.
Додала до них картопля, спеції і воду.
Білою смужкою я уточнила позначку «МАХ». Води або їжі можна додавати в чашу мультиварки Мулинекс тільки до цієї позначки. Я дещо не долила до позначки. І все одно вийшло багато.
Закриваємо кришку і клапан, виставляємо час 20 хвилин на високому тиску.
У підсумку вийшло (я спеціально засікав) - 58 хвилин.
Це від початку приготування під кришкою і закінченням, коли мультиварка пропищала.
Все залежить від обсягу готується їжі. Якщо в чашу покласти зовсім небагато, то і часу потрібно буде для приготування чуть-чуть. Наприклад, молочну рисову кашу я готую в малих кількостях, тому що їмо її тільки на сніданок і смачна вона свежеприготовленная. Я беру 1 склянка рису. І тоді час приготування збігається з тим, що виставляється в меню.
Час приготування можна скоротити, якщо додати окріп, а не холодну воду. Тоді мультиварка не витрачатиме енергію на підігрів води та відразу почне готувати страву.
Яловичі реберця в мультиварці вийшли дуже ніжними і смачними!
Ми з'їли їх так швидко, що навіть не помітили
Якщо ви будете готувати тільки ребра, без картоплі і води, то врахуйте, що для приготування на режимі «високе / низьке тиск», потрібна «подушка». Або олію соняшникову, або вода, або засмажкою з цибулі та моркви.
А якщо вирішите, що картоплю з реберцями треба готувати одночасно (але картоплю або інші овочі на пару), тоді теж потрібна вода. Мінімум одна третина від обсягу чаші.
Тут можна ПОДИВИТИСЯ РЕЦЕПТИ з моєї скарбнички
Вдалих вам експериментів! Смачного!
І стежте за новинами.
А можна уточнююче запитання? А то я так і не зрозуміла - звідки взялося 58 хвилин, якщо Ви виставляли 20? У мене скарлетт, як раз з тиском, просто я не дуже зрозуміла згодом.
Коли наливаєте холодну воду, то мульти витрачати додатковий час (воно не відображається на табло, але це видно на годиннику) на розігрів цієї води. Можна скоротити час, заливши окріп. Тоді буде трохи більше 20ти хвилин. Десь 22-25. В загальному.
Щиро дякую за відповідь! Уже двічі випробувала рецепт. Перший майже за рецептом, але 2 рази по 20 хвилин (перший раз тільки ребра, другий - вже з картоплею). Другий раз зробила трохи інакше - обжарила в мультфільмі ребра з обох сторін так як зробила б це на сковороді (у мене на режимі випічка), до скоринки, тому туди цибулі і часнику, без моркви (у мене телячі ребра), спеції, пів чашки води. 21 хвилина режим м'ясо. Потім відкрила, зрозуміла що хочу ще ніжніше)))))) поставила ще на 21 хвилину, то ж м'ясо. Потім в ту рідину, яка була крім ребер всипала кус-кус (на око - якщо ви хоч раз готували кус-кус, то знаєте скільки він візьме рідини), все добре вимісила і поклала ребра назад. І залишила просто під кришкою ще хвилин на 5-10, поки займалася іншими справами.
Рухів тіла звичайно більше, ніж у Вас, але начебто ту саму страву з тих же продуктів, а на виході вийшла дві різні страви в результаті)) Мої чоловіки трохи з пальця не відірвали)) Ребра вийшли хоч як мене варені, а смажені, але подтушенние . У мене чоловік варене м'ясо не дуже.
Величезне спасибі за Ваш рецепт!
Не, я як пловоман не можу його так готувати. Для мене технологія, якщо мова йде про плові - це святе :) я його в мультфільмі і казані готую практично однаково (знижка тільки на режими мульти) і результат виходить однаковий - чоловік різниці не помітив)))
А в даному дотримує просто буде шикарний варіант рису з м'ясом. Але є складнощі - вловити час і воду з рисом - тут складніше, ніж з кус-кусом. Навіть з гречкою простіше - зайва рідина там не зайва, потрібно тільки дати постояти трохи довше під кришкою навіть без режиму - всю вбере. А рис цього не прощає.
Кус-кус брала тільки «жменька», запарювала окропом 1: 2 раніше, тепер просто в рідину від м'яса в мульти насипаю і даю трохи постояти)) шикарно!
Ви молодець! для мене зробити фоторецепт - це такий шматок роботи. я можу поему написати про їжу))), але створювати фото-рецепт для мене - божевільний і дуже корисна праця :)
Для мене це теж важко. Тому і рецепти давно не оновлювалися.