Термін зберігання халви
Халва - це східні солодощі, яку виготовляють зазвичай з горіхів або насіння соняшнику.
Різновидів цих ласощів кілька на нашому ринку, це - тахинная, арахісова, кунжутна, кунжутна в шоколаді, соняшникова.
Як відомо всі ці горіхи і насіння можуть прогоркать при неправильному зберіганні, особливо очищені від шкаралупи.
Що ж говорити тоді про їх подрібненої масі та ще й з цукром та іншими органічними добавками, що входять до складу халви. Масла цих горіхів і насіння мають таку особливість окислюватися на світлі і при високій температурі, прогоркать і псуватися.
Щоб цього уникнути, виробники халви додають консерванти і упаковують в світлонепроникні герметичні упаковки.
Від цього і залежить термін зберігання готової продукції, він може варіюватися від 1 року до 2-х місяців все лише. Після відкриття упаковки, краще вжити халву відразу або протягом декількох днів. Ну а якщо не виходить подужати, то зберігайте в холодильнику в закритій банці.
Термін придатності халви вказано на упаковці. Чим більше термін придатності, тим більше консервантів міститься в халву.
Зберігати халву потрібно при температурі не вище 18 градусів і відносній вологості повітря не більше 70 відсотків.
Гарантійний термін зберігання халви:
- кунжутної і глазурованої шоколадом два місяці,
- кунжутної, що відвантажується в райони Арктики і Крайньої півночі шість місяців,
- інших видів півтора місяці.
Халву можна приготувати і в домашніх умовах. Халва корисний, але дуже калорійний продукт (близько 500 калорій на 100 грам), тому важливо знати міру.
Головне, не скільки зберігати халву, а як її зберігати. У холодильнику халва, в закритому посуді (банці або скляній ємності) пробуде свіжої довше. До 2-х місяців, але це якщо вона до цього зберігалася при температурі не вище 18 градусів і ви впевнені в її свіжості. Краще купувати все-таки халву в упаковці. там і термін придатності зазвичай вказано. Влітку в спеку без холодильника краще з'їсти її за пару днів і не зберігати.
12 місяців тому
Часто халву можна купити на вагу. Тоді й виникає питання: як, де і скільки можна зберігати халву. Якщо ви впевнені, що халва свіжа (а як в цьому можна бути впевненим?), Зберігати її можна 2 місяці при температурі 18 градусів. Тому краще поставити її в холодильник, в скляний посуд з кришкою.
Як любитель халви, скажу,
що у виробничій (в заводській упаковці), яка б вона не була. тахинная, арахісова, звичайна з насіння соняшнику, дорога чи дешева, під гучними іменами Ротфронт або під економ-маркою "Кожен день", "Червона ціна"
термін придатності завжди варіюється від 5 - до 8 місяців.
І однакові умови "утримання". вологість повітря не більше 70%, при кімнатній температурі 18 +/- 3.
У холодильнику ніколи не зберігаю.
Навіть відкриту тримаю в звичайному кухонному шафці, в пластиковому контейнері.
Жодного разу не траплялося виявити її прогірклому, або зіпсувалася.
Але з'їдаємо швидко.
Розвісну ніколи не купую - гидую: невідомо, як зберігалася, скільки пилу лягло, якими руками чіпали.
До заводській упаковці довіри більше.
Термін придатності цієї смачної східної солодощі залежить від того, скільки консервантів міститься в халву. Якщо термін зберігання становить не більше двох місяців, то в халву немає або зовсім мало консервантів, якщо термін придатності зазначений більше, то вона напхана шкідливими добавками грунтовно. Якщо халва глазурована в шоколаді, то її теж не можна занадто довго зберігати, як і кунжутну. Зберігати будь-яку халву бажано при температурі, яка не перевищує 18 градусів, і при вологості, що становить не більше 70%.