Суп курячий з кукурудзою швидко готується і виходить ніжним і дуже смачним
Багатьом подобаються салати, в складі яких є консервована кукурудза. Наприклад, з крабовими паличками, креветками, грибами і куркою. Виходять дуже смачні закуски.
Напередодні Нового року багато господинь закуповують кілька баночок гороху і кукурудзи - свята справа!
Багато жодного разу в житті не готували суп з консервованою кукурудзою. Просто не приходило в голову, що перша страва можна зробити не тільки з крупою, локшиною, сирими овочами, але і з таким же успіхом відкрити баночку солодкої кукурудзи, дістати з холодильника овочі і приготувати чудове ніжне блюдо.
Буває, що вдаєтеся ви додому з роботи голодний. Відкриваєте холодильник, а там - банка консервованої кукурудзи, півпачки вершкового масла, картопля і ще деякі овочі. Що приготувати? Ось тут і приходить в голову ідея зробити смачний суп з консервованою кукурудзою, картоплею та іншими овочами.
Блюдо вийде смачним і поживним. Його можна подати і на звичайний обід в середині тижня, і в новорічні та інші свята. Спробуйте приготувати цей суп курячий з кукурудзою!
- 600 або 700 г філе курки;
- від 650 до 700 г консервованої кукурудзи;
- від 60 до 700 г картоплі;
- від 100 до 125 г цибулі;
- 75 г кореня петрушки;
- 100 г моркви;
- 75 кореня селери;
- 1 ст. л. солі (або на ваш смак);
- 2 або 3 ст. л. масла вершкового хорошою марки;
- ½ пучка кропу або петрушки;
- ¼ ч. Л. улюблених спецій для перших страв.
Приготування (на 8 порцій). Суп готується приблизно 50 хв.
- Помийте під проточною холодною водою картопля. Очищайте його і розріжте на 4 або 6 частин. Вийдуть великі кубики.
- Попередньо зваріть бульйон з курячого філе: промийте м'ясо під холодною водою, киньте в 3-літрову каструлю. Запаліть середній вогонь і доведіть до кипіння бульйон. М'ясо буде готове через 1 год.
- Киньте в киплячий наваристий бульйон нарізану крупно картоплю. Нехай вариться до напівготовності приблизно 10 хв.
- Промивайте під холодною водою і очищайте від лушпиння цибулю, потім корінь петрушки і селери з морквою. Всі овочі акуратно нарізайте соломкою.
- Візьміть сковорідку і поставте її на великий вогонь, коли розігріється, киньте туди шматок вершкового масла. Розтопилося? Викладайте попередньо нарізані соломкою овочі. Пасеруйте їх, зробивши середній вогонь. Кожні кілька хвилин помішуйте. І так нехай обсмажуються до напівготовності.
- Кидайте в каструлю всі овочі, які пасерувати, і нехай варяться від 5 до 10 хв.
- Витягніть курятину з каструлі і наріжте її невеликими шматочками. Покладіть м'ясо в суп.
- Пора відкривати бляшану або скляну банку з кукурудзою.
- Пора відкривати бляшану або скляну банку з кукурудзою. Кладіть її в суп разом з соком, що знаходяться в банку, нехай вариться ще від 10 до 15 хв. разом з овочами. Додайте спеції, посоліть на свій смак і вимикайте суп.
- Зелень ретельно промийте під струменем холодної води і дрібно наріжте.
- Коли будете подавати, розливаючи ароматний суп по тарілках, додайте в кожну порцію щіпку зелені.