Готуємо смачний і ароматний курячий суп в мультиварці
Перше блюдо, таке як курячий вермішелевий суп в мультиварці, дозволить вам не згадувати про голод довгий час і зарядить енергією ваш організм. В мультиварці суп вариться швидко і просто, його смак буде чудовим, а ви при цьому заощадите багато часу. Якщо ви купите домашнє куряче м'ясо, тоді смак страви буде ще більш яскравим, ароматним і подарує найкращі враження вашим домочадцям.
Хочу поділитися з вами дуже смачним і простим рецептом супчика з курки з вермішеллю, який може приготувати кожен без особливих зусиль, а завдяки закритій кришці всі корисні властивості продуктів залишаться в супі.
Для приготування ароматного курячого супу в мультиварці вам знадобиться:
- вода - 3 літри;
- м'ясо курки (краще використовувати не філе, а шматочки з кістками) - 500 г;
- картопля - 5-6 шт .;
- морква - 1 шт .;
- ріпчаста цибуля - 2 шт .;
- вермішель супова дрібна - 5 ст. л .;
- рослинне масло - 3 ст. л .;
- кріп або петрушка (можна в сушеному вигляді), запашний перець, лавровий лист, сіль - за смаком;
- яйце куряче - 1 шт.
Час приготування -1 годину 15 хвилин, вихід - 10 порцій, харчова цінність на 100 г: білки - 16, 81%, жири - 15,82%, вуглеводи - 67,38%.
приготування
- Всі овочі потрібно ретельно очистити і помити.
- Морква необхідно натерти на крупній тертці або порізати дрібною соломкою.
- Дрібно нарізаємо цибулю.
- Картопля розрізаємо на невеликі кубики.
- Укладаємо морква і цибуля на дно мультиварки, доливаємо рослинне масло і готуємо в режимі «Жарка» або «Фритюр» протягом 5-ти хвилин, при цьому кришку залишаємо відкритою.
- Поки обсмажуються овочі, готуємо м'ясо. Курку необхідно ретельно промити і порізати невеликими шматочками. Якщо ви хочете, щоб суп вийшов не дуже жирним, необхідно попередньо зрізати з курки шкіру. М'ясо бажано прокип'ятити протягом 3х - 5ти хвилин, після такої процедури бульйон буде прозорим і не залишиться накипу.
- Коли морква і цибуля будуть обсмажені до золотистого кольору і віддадуть свій аромат, додаємо до них підготовлене куряче м'ясо, картопля, сіль. Залийте воду і включіть мультиварку в режим «Гасіння» або «Суп / Варка» на одну годину, при цьому кришку необхідно закрити.
- За 5 - 10 хвилин до закінчення приготування повільно вливаємо в каструльку збите віночком сире куряче яйце.
- Далі викладаємо в чашу мультиварки вермішель, зелень, чорний запашний перець і лавровий лист, закриваємо кришку. Чекаємо, коли пристрій подасть сигнал про закінчення приготування.
- Для супу можна самим приготувати локшину. Зробити це потрібно заздалегідь, так як локшині необхідно дати злегка підсушитися. Для її приготування з'єднайте в чашці одне яйце зі склянкою борошна і замісити пружне тісто, після розкачайте його в дуже тонку пластину і, згорнувши в рулет, поріжте як можна тонше.
- Увімкніть режим «Підігрів», якщо є необхідність у підтримці страви гарячим тривалий час.
При подачі на стіл суп краще злегка остудити, можна додати сметану або часник. Свіжий хрусткий хліб чудово доповнить смак супу.
Курячий суп з вермішеллю в мультиварці виходить ще смачніше, ніж при звичайному методі готування. Овочі не розвалюються, виглядають красиво і апетитно. За допомогою мультиварки у вас обов'язково вийде приготувати таке просте і дуже ситне блюдо, як вермішелевий суп з куркою, яке сподобається і дорослим, і дітям. А завдяки його дієтичної складової курячий суп з вермішеллю в мультиварці можна запропонувати навіть найменшим і вимогливим членам сім'ї. Такий смачний і ароматний суп нікого не залишить байдужим і, неодмінно, займе гідне місце в кулінарній книзі, яку створюєте ви. Смачного!