Дуже смачна підбірка бутербродів, наша кухня - рецепти на будь-який смак!
1. Закусочні бутерброди з печінкою тріски
2. Бутерброди з червоною ікрою.
Інгредієнти для приготування і прикраси бутербродів з червоною ікрою:
· Хліб пшеничний або житній,
· ікра червона,
· вершкове масло,
· Лимон,
· кріп петрушка
Рецепт і прикраса бутербродів з червоною ікрою:
Хліб нарізати тонкими скибочками фігурно у вигляді сердечок (як на фото), ромбів, трикутників або зірочок.
Намазати вершковим маслом не тільки поверхню хліба, а й краю (торці).
Вмочити боки майбутнього бутерброда, що намазали маслом, в дрібно порубаний кріп - виходить зелена облямівка.
Складаємо на бутерброд ікру (скільки не шкода, але тільки в 1 шар).
Прикрашаємо бутерброд скибочками лимона і гілочкою петрушки, по краю робимо візерунок з м'якого вершкового масла за допомогою кулінарного шприца і трояндочки з масла.
Вийшли смачні і дуже красиві бутерброди для святкового столу.
3. Бутерброди "Сонечка"
· Батон нарізний
· Червона риба (лосось, форель, горубша, сьомга)
· Вершкове масло
· Помідори
· Маслини без кісточок
· Петрушка
1. Відокремити червону рибу від кісток і шкірки, нарізати тонкими скибочками.
2. Взяти батон, розрізати кожен нарізаний скибочку батона навпіл.
3. Змастити вершковим маслом кожну половинку скибочки.
4. Зверху покласти шматочок червоної риби.
5. Взяти помідори, розрізати їх навпіл. Кожну половинку надрізати не до кінця, так, щоб вийшли крильця боже корівки.
6. Зробити голову у сонечка за допомогою маслини, розрізаної навпіл.
7. Цятки для сонечка зробити за допомогою подрібнених шматочків маслин.
8. Покласти сонечок на червону риби і прикрасити гілочкою петрушки! Смачно і красиво! Особливо дивує гостей
4. Закуска "Сонечка"
1) Білий тостовий хліб нарізаємо на тонкі квадратні шматочки розміром 5 на 5 сантиметрів, трохи підсмажуємо на невеликій кількості вершкового масла на сковорідці.
3) Другий шар бутерброда - сонечко.
Помідор черрі ріжемо навпіл, зрізаємо один краєчок, там буде голова сонечка, робимо на помидоркой поздовжній надріз розділяючи майбутні крильця.
5) Укладаємо шари на бутерброд, посипаємо дрібно порубаним кропом і прикрашаємо гілочками петрушки.
Це найсмачніша намазивалка з усіх, які я пробувала. За смаком дуже нагадує червону ікру, завжди йде на ура! Рецепт мама "принесла" з гостей багато років тому, і тепер цей паштєтікі у нас дуже часто!
· Оселедець - 1 шт
· Масло вершкове - 150 г
· Сирок плавлений - 2 шт
· Морква (невелика) - 3 шт
Оселедець почистити від внутрішніх, шкіри і кісток. Моркву відварити до готовності.
Оселедець, морква, масло, сирки перекрутити через м'ясорубку і розмішати. Намазивалка готова. Зберігатися в холодильнику до 5 днів (не знаю точно, стільки не стояла ніколи).
Можна намазувати на хліб, батон, на скибочки відвареного або печеної картоплі, фарширувати яйця, огірки, помідори. Смачного!
Кілька разів проводила експеримент, давала відкусити шматочок бутерброда і просила сказати з чим він, всі одноголосно говорили, звичайно з червоною ікрою. Так що дешево і сердито, а смачно.
6. Італійські кростини
Кростіні - це мініатюрні хрусткі бутерброди, популярні в Італії. Зверху можна покласти що завгодно, або що є в холодильнику, тільки не забудьте обсмажити хлібні скибочки і скропити їх оливковою олією. Відмінне частування для раптових гостей
7. Гарячі бутерброди з сиром
8. Бутерброди з грибами і сиром
Чудові на смак гарячі бутерброди з грибами та сиром моцарелла обов'язково стануть улюбленими у вашій родині. Адже готуються вони всього 5-7 хвилин, дуже легко і дуже швидко, що так цінується в наш час. А ще важливо, що це зовсім не дорого і не вимагає великого досвіду.
· 1 багет
· 3 зубчики часнику
· 200 гр свіжих грибів
· 2 ст. ложки оливкової олії
· 200 гр сиру моцарелла
· Спеції за бажанням
· Сіль перець
Ставимо духовку на гриль. Нарізаємо багет поперек, укладаємо на лист і ставимо в духовку на 2-3 хвилини.
Розігріваємо олію на сковороді і обсмажуємо до золотистого кольору дрібно нарізаний часник. Додаємо гриби і смажимо ще хвилин 5. Солимо, перчимо.
На підсмажений багет викладаємо гриби і кладемо зверху кілька шматочків сиру моцарелла. Можна поставити в мікрохвильову піч, щоб сир розплавився, а можна-в розігріту духовку, що я і зробила. Сир трошки підрум'янився. Посипаємо улюбленими спеціями.
Бутерброди виходять соковитими, запашними, хрусткими і дуже смачними.
9. Гарячі бутерброди на швидку руку.
Що може бути краще в разі приходу несподіваних гостей, ніж гарячі бутерброди на швидку руку. Можна, звичайно і холодних наробити, але куди смачніше і ситніше припадуть наприклад гарячі бутерброди з фаршем або шинкою або з помідорами або. Ну нехай не буду вас мучити. Ось парочка рецептів. які виручать вас у важку хвилину.
Отже, можна звичайно швидко посмажити м'ясо, але все ж крім інших закусок, солінь і варений, вашим гостям напевно припадуть до смаку гарячі бутерброди на швидку руку:
Гарячий бутерброд з фаршем.
Пропорції робимо на око, а кількість повністю залежить від числа ваших гостей.
Розміщуємо бутерброди на Протівіні і ставимо в попередньо розігріту до 200 ° С духовку на 10 - 15 хв. Готові бутерброду прикрашаємо скибочками солоного огірка і гілочками зелені. Запікати гарячі бутерброди можна і в мікрохвильовці, тоді часу на приготування піде ще менше.
Гарячий бутерброд з шинкою.
Подавати бутерброди можна на широкому блюді, уклавши на листя салату. Ось так прості рецепти гарячих бутербродів на швидку руку виручать вас коли гості вже на порозі!
10. Хрусткі бутерброди з моцарелою і копченим лососем (кростини)
Складові:
· Копчений лосось
· Свіжа моцарелла
· Свіжий багет
· Оливкова олія - 1 столова ложка
· Мед - 1 чайна ложка
· Соєвий соус - 2 чайних ложки
· Часниковий порошок - 1 чайна ложка
· Зелена цибуля - 2 столових ложки
приготування:
Хліб наріжте і змастіть його оливковою олією. Обсмажте в духовці до хрусткої скоринки.
На кожен шматок багета викладіть слайс моцарели і лосося (розмір на Ваш розсуд).
У мисці змішайте мед, соєвий соус і часниковий порошок.
Збризніть цією сумішшю кожен бутерброд, присипте нарізаною зеленою цибулею і подавайте.