Дуже смачний салат олів'є - простий рецепт з фото
Історія салату олів'є пов'язана з інгредієнтами, які за збігом обставин опинилися на кухні одного французького кулінара Олів'є і, хоча назва французьке, салат користується найбільшою популярністю на терріторііУкаіни. Легенду про створення салату ви можете розповідати за столом, але найкраще для початку вивчити не історію салату, а оптимальний рецепт. який дозволить вам порадувати рідних і близьких.
Оригінальність і інгредієнти салату олів'є
Спочатку рецепт передбачав використання крабового м'яса і різноманітність іншого м'яса. Згодом в рецепт стали додавати моркву і використовувати варіації м'яса, які доступні конкретному кухареві.
В рамках класичної кулінарії салат олів'є істотно виділяється. За класичними канонами в салаті потрібно використовувати гарнір, основу і заправку. Тут даний принцип не використовується.
Проте, виходить чудове блюдо, яке поєднує в собі м'які і хрусткі інгредієнти. володіє прекрасною текстурою і кольором і, звичайно, відмінним смаком.
Якщо ви з ранніх років пробували цей салат, вам невимовно пощастило, адже в багатьох інших країнах такого рецепта не знають, але одного разу спробувавши, дивуються як салат може бути настільки смачним.
Класичний рецепт салату олів'є з ковбасою
Готуємо справжній салат олів'є! В даному рецепті взяті пропорції на відносно малу кількість людей, якщо хочете зробити більш масштабну партію салату, пропорційно збільшуйте кількість інгредієнтів.
Для того щоб салат готувався зручніше, спочатку відваріть потрібні інгредієнти і відкрийте банки з консервами. Потім приступайте до нарізки і перемішування інгредієнтів.
Визначити кількість порцій найзручніше за кількістю картоплин в салаті: скільки картоплин ви берете для рецепта, стільки приблизно і порцій.
Як приготувати оригінальний салат олів'є
До класичним рецептом завжди цікаво додавати якісь оригінальні доповнення, експериментувати з відтінками смаку і створювати власну кулінарну симфонію. Ви можете самі збагнути, які додаткові інгредієнти стануть цікавими для даного рецепта, а, якщо хочете, можете скористатися якимись з перерахованих далі добавок, тільки не використовуйте їх повністю, візьміть один-два інгредієнта, які гармонійно доповнять салат.
З чим подають салат олів'є
В цілому салат є самостійною стравою і не потребує будь-яких доповнень. Єдиним варіантом, який може гармонійно доповнити салат, є, мабуть, цікава сервіровка. Наприклад, ви можете взяти різноманітну зелень або якісь продукти, які прикрасять вигляд салату.
Ефектно виглядає олів'є, поданий на салатних листочках. Цікаво виглядають такі доповнення як маслини які розкидаються по страві. Для того щоб створити святковий настрій і додати трохи пікантності, цілком можливо для сервірування використовувати часточки цитрусових. апельсинів або мандаринів, які в невеликій кількості кладуть поверх страви.
Салат олів'є поєднує в собі повне різноманітність смаків, але це різноманітність ви можете варіювати додатковими інгредієнтами, створюючи власну оригінальну страву. Смачний салат ви можете зробити в сучасному стилі з таких продуктів, які легко придбати. Смачного!
Дуже смачний і оригінальний класичний рецепт салату олів'є, завжди готую його на новий рік з м'ясом. Це обов'язкова страва на свято і так в будній день в моїй родині. У приготування використовую найпростіші інгредієнти які є в холодильнику. Цікаво чи є люди які не люблять цей салат. Пробувала різні види олів'є але цей самий практичний і смачний.
Дякую за чудові фотографії! Одразу захотілося приготувати цей класичний салат! Дивно, що блюдо, яке має таку легенду про походження, не користується популярністю за кордоном. Мабуть, варена ковбаса, солоні огірки і зелений консервований горошок в салаті Олів'є - виняткова прерогатива російської кухні. Нещодавно в ресторані (як не дивно, грузинському) пробувала олів'є, який в меню гордо іменувався «Олів'є 1905 року». Класичний смак був розбавлений додаванням крабового м'яса, досить оригінально.
Цей салат по праву можна назвати королем в Білорусі на будь-якому столі. Я ось скільки живу ще жодне свято не обходилося жодне у кого без цього салату, я пробувала міняти деякі продукти, але склад салату олів'є класичний з ковбасою, завжди смачніше і зрозуміліше для гостей. У мене 2 кума вони за столом нічого крім цього салату більше не їдять. І нехай оселедець під шубою вже трохи і забувають, то цей салат не піде з наших столів ніколи.
Фреза кулінарна says:
Салат олів'є (або просто зимовий) готуємо часто, їмо з задоволенням. пробували
Готувати в різних варіантах. На мій погляд простий рецепт салату Олів'є - найвдаліший. Якось
робила його з вареної пісної ковбасою - було смачно. А одного разу додала відвареної
мова - за вуха не відтягнеш. Простий рецепт - простір для фантазії.
Це не страва, а музика! Фрукти в салат олів'є не кладу, подобається рецепт класичного з ковбасою і зі свіжим огірком. Рідні обожнюють, коли я ще додаю сир, консервовану квасолю або морську капусту. Ідеї подачі - нескінченні. Я подаю салат на підсмажених тостах (без масла смажу). Зверху можна покласти шматочок солоного огірка.
Я віддаю перевагу салат олів'є з традиційним складом. Іноді мене. солоний огірок на свіжий. Інгредієнти майже завжди є в моєму холодильнику. Якщо ж не буває ковбаси використовую відварне м'ясо, дрібно порубане. Подаю у великій загальній тарілці або в тарталетках.