Страви з ковбаси, правильне харчування
Важко уявити життя сучасної людини без ковбаси і сосисок. Ці продукти часто виручають нас, коли зовсім немає часу готувати котлети, гуляші і інші м'ясні страви. Вміючи поєднувати різні продукти можна придумувати найрізноманітніші рецепти з ковбаси.
Страви з вареної ковбаси
Смажена ковбаса з вермішеллю
Для приготування другої страви з ковбасою, вам буде потрібно: 2 яблука. вершкове масло, 400 г вареної ковбаси і 200 г вермішелі.
Довгі макарони або вермішель відваріть в солоній воді по інструкції, зазначеної на упаковці. Злийте воду, відкиньте вермішель на друшляк і промийте холодною водою. Ковбасу наріжте тонкими кружечками і підсмажте на вершковому маслі. Яблука очистіть, видаліть серцевини і наріжте часточками. Обсмажте яблука в тому ж жирі, де смажилася ковбаса. Змішайте яблука, ковбасу і вермішель. Друге блюдо з ковбаси на швидку руку готове.
Ковбаса в клярі
Для приготування цієї страви з ковбаси вам буде потрібно: 200 г вареної ковбаси, 200 г копченої ковбаси, мелений перець, сіль, 5 ст. ложок гострого кетчупу, 3 ст. ложки рослинної олії, 4 ст. ложки борошна, 3 яйця.
Ковбасу наріжте прямокутними скибочками. З борошна, яєць, солі і перцю приготуйте кляр. На розпечену сковорідку влийте рослинне масло. Кожен шматочок ковбаси опускайте в кляр і обсмажуйте в олії по 3 хвилини. Готові шматочки викладайте на серветку, щоб вбрався зайвий жир. Перед подачею полийте ковбасу в клярі кетчупом.
Страви з ковбаси і картоплі
Картопля, фарширована ковбасою і сиром
Картоплю вимийте з щіткою, залийте холодною водою і поставте варитися. Після закипання додайте сіль і лавровий лист. Відваріть картоплю до готовності.
Мисливські ковбаски з картоплею в горщику
Для приготування цієї страви з ковбаси вам буде потрібно 12 шт. мисливських ковбасок, перець, сіль, зелень, масло (рослинне), склянка бульйону, склянка сметани, 450 г печериць, ріпчаста цибуля - 3 головки і 1,5 кг картоплі.
Цибулю дрібно наріжте і обсмажте з грибами, нарізаними пластиками, до готовності. Картопля очистити, нарізати кубиками і обсмажте в олії. Ковбасу наріжте кружальцями.
У кожен горщик укладайте продукти шарами: спочатку гриби з цибулею, потім шматочки мисливських ковбасок, а зверху картоплю. Бульйон змішайте зі сметаною, посоліть, поперчіть і залийте їм вміст горщиків. Надсилайте горщики в духовку. Гасіть картоплю 1 годину при температурі 200 Гарусов. Перед подачею приправте картоплю свіжою зеленню.