Ставропольська порода овець, породи овець
Кращою тонкорунної породою, визнаною фермерами з країн ближнього і далекого зарубіжжя, є Бердичівська вівця, що відноситься до шерстному напрямку в промисловому вівчарстві.
Ставропольська порода вперше була зафіксована в період між 20-ми і 50-ми роками минулого століття на землях Бердичівського краю. Вивести нову породу вдалося шляхом складного відтворного схрещування самок і самців північнокавказького і австралійського мериноса.
Основні характеристики породи
- тіло вівці міцне, пропорційне;
- шерсть тонка, але густа;
- зростання середній;
- рогів практично ніколи не буває у маток, тоді як барани мають гарними закрученими рогами;
- груди вівці широка, глибоко посаджена;
- спина рівна, довжина її середня;
- Крижова кістка широка, сам крижі відвислий;
- ноги міцні, сухі, добре розставлені, завдяки чому вівці легко пересуваються навіть в гористій місцевості;
- шкіра овець тонка, але щільна, самці мають невеликі, але проглядаються складки на шиї, у самок подібних складок немає, але у них є виразно видимий фартух.
Самі по собі вівці Бердичівської породи невеликі, самці цієї породи важать всього лише до 110 кілограмів, а вага самок в більшості випадків не перевищує 50 кілограм. Максимум за вагою був зафіксований один раз, рекордсменом став баран, який досяг 147 кілограмів ваги.
Шерсть білого кольору, практично без домішок сірого і бурого кольорів. Руно щільне, еластичне, будова його штапельное. З цієї породи настригають велику кількість якісних м'яких та міцної вовни, що володіє високими прядильними показниками. Шерсть дуже довга, у баранів вона досягає довжини 12 сантиметрів, а у маток 10 сантиметрів. З одного барана вдається, за один сезон стрижки, отримати не менше 20 кілограмів вовни, з одного матки - до 7 кілограмів, з виходом чистої вовни більше 50%. Надої невеликі, лактаційний період нетривалий, але незважаючи на це, вівці відмінні матері, вихід мертвих ягнят, загиблих через необережність самок порівняно малий. При правильному догляді ягнята виростають міцними і швидко досягають належної їм маси.
Плодючість овець Бердичівської породи середня, становить всього 130-135%. Породні якості добре передаються навіть через покоління, тому овець часто використовують для підвищення якості вовни мясошерстная порід.
Розводять породу в основному для отримання вовни і подальшого її збуту, але досить часто фермерам доводиться позбуватися також і від бракованих овець, тому продаж м'яса також є істотною статтею доходів вівчаря. Крім того, найбільш цінні особини, для яких характерний не тільки гарний зовнішній вигляд, але і породні якості продаються живцем за досить пристойними цінами, в господарства ще тільки задуматися про те, щоб обзавестися власним поголів'ям Бердичівських овець.
Ставропольські вівці спокійні, охайні тварини, тому втрати в шерсті, а також витрати на її хімічну чистку незначні. Зазвичай стрижуть овець від 1 до 2 разів на рік, після чого починається період активного росту шерсті і відгодовування овець з метою поліпшення вовняних якостей.
Розводять овець в Бердичівському та Житомирському краї, в Дагестані і Черкассиской області. Поширені Бердичівські вівці також і на території держав колишнього Радянського Союзу і в Європі.
Цінне руно робить цю породу найбільш затребуваною в господарствах вовняного напрямку. Крім того, м'ясо Бердичівської вівці смачне, соковите і дуже м'яке, тому його часто використовують для створення різних кулінарних шедеврів.