Сьомга в духовці в вершках з зеленню

Сьомга, запечена таким чином, нагадує мені брутального неголеного чоловіка.

Чому у мене така асоціація? Не знаю. Просто дивлюся на вже готову сьомгу, і бачу «щетину». Відкушують шматочок і розумію, що зовсім немає тут ніякої брутальності - все дуже ніжно. Так, і смачно.

А готується така сьомга простіше простого. Кілька маніпуляцій - і через півгодини смачна рибка готова.

І так, я зрадила своїм улюбленим черевце. Не змогла пройти повз таких симпатичних стейків, вони пильно дивилися на мене з вітрини, підморгували, і кричали: забери нас! І я забрала. І відразу ж приготувала. І з'їли ми з чоловіком їх відразу ж :)

Отже, для приготування сьомги, запеченої в вершках з зеленню, потрібні такі продукти:

1 великий пучечок кропу

Складність - просто

Час приготування - 10 міну активних дій і півгодини на запікання

Процес приготування

Як я вже говорила, у мене були сёмгіни стейки. Але в принципі, можна взяти не тільки стейки, а й будь-які частини рибки - філе або ж черевця. І не тільки сьомги.

Стейки посолила і поперчити. Дала постояти хвилин 5.

Форму для запікання змастила олією.

Поклала стейки.

Потім залила вершками. У мене були нежирні - 10%, так як сьомга сама по собі Жирненький. Але якщо, наприклад, я запікаю таким чином горбушу, яка сама по собі сухувата, то беру вершки пожирнее - 33%.

Кріп нарізала. До речі, зеленюшку теж беремо на свій смак. Мені з рибою подобається саме кріп.

Посипала рибу кропом. І хоча укропчик значно підсихає в процесі запікання, але завдяки йому риба виходить ароматною і з особливим присмаком. Якщо запекти сьомгу без зелені, просто в вершках, то смак рибки буде простіше.

Відправила в розігріту до 200 о духовку на 30 хвилин.

Ось і все, сьомга готова! Вийшло дуже смачно! Вершки надали рибі ніжності, соковитості і яскравий вершковий смак.

Смачного!

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна