Смачна піца кватро Формаджі - смачний рецепт піци

Однак сьогодні гострих блакитних сирів на прилавках магазинів дуже багато. Тому якщо Ви не знайдете горгонзолу, то можна взяти будь-який сир з блакитною пліснявою.

В цілому ж, смачна піца Кватро Формаджі готується неймовірно просто. Для її створення Вам будуть потрібні:

- сир з блакитною пліснявою - 50 г;

- моцарелла - 190 г;

- дріжджі свіжі - 2г;

- оливкова олія - 35 мл;

- борошно для піци - 200 г;

- пшеничне борошно - 250 г.

Розводимо в теплій воді дріжджі. Змішуємо борошно для піци і звичайне борошно, просіюємо на стіл через сито. Збираємо борошно в гору і робимо в центрі поглиблення. У це поглиблення насипаємо сіль і виливаємо туди ж оливкова олія. Розминаємо тісто руками від країв до центру, потихеньку додаючи розведені у воді дріжджі. Тісто має вийти гладким і не липнути до рук.

Після цього тісто ділимо на три рівні частини, кожну з яких скочується в кулю. Утворені кулі кладемо на деко і накриваємо вафельним рушником. Вони повинні «вистоятися» не менше однієї години. Після цього часу можна приступати до приготування піци.

Моцарелу і пармезан натираємо на дрібній тертці. Фету і сир з блакитною пліснявою нарізаємо кубиками. Розкачуємо тісто на три тонкі і круглі основи для піци. Змащуємо їх сметаною і рівномірно викладаємо на тісто все сири.

Випікаємо піцу при високій температурі (300-400 градусів) в спеціальній печі або духовці до тих пір, поки основа не підрум'яниться. Ще теплу піцу змащуємо по краях оливковою олією, розрізаємо на вісім частин і подаємо на стіл.

Таке цікаве назву піци. Але інгредієнти-смакота. Сир з пліснявою-це взагалі мій улюблений) Начиталася тут, тепер вмираю хочу таку піцу, пішла в магазин скуповувати продукти для приготування цієї піци :)

Дуже смачна піца. Звичайно, не дешева, через такого розмаїття дорогих сирів, але вона того варта - пальчики оближеш

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна