Скільки вариться перловка без замочування і з замочуванням
Вода - 2 скл. Перлова крупа - 1 скл.
- Кількість порцій: 5
- Час приготування: 30 хвилин
Скільки вариться перловка традиційним способом
Ще наші бабусі, щоб зварити перлову крупу, завжди її попередньо замочували. Саме цей спосіб і вважається традиційним. Він забирає багато часу, зате каша виходить смачна і розсипчаста.
Залийте 1 склянку крупи літром води і залиште її на все ніч (на 10-12 год.). Мінімальний час замочування - 5 ч. Через зазначений час, злийте воду, налийте нову і поставте каструлю на вогонь. Як тільки вона закипить, знову злийте воду, ретельно промийте крупу холодною водою, залийте її окропом і варіть 20-30 хв. поки вона не стане м'яка.
Скільки вариться перловка без замочування
Якщо вам потрібно терміново приготувати цю кашу, то підійде «швидкий» спосіб, що не передбачає попереднє замочування. Щоб отримати смачний гарнір, дотримуйтесь наступної інструкції.
• 1 стакан перебраний перлової крупи залийте 5 склянками холодної води.
• Доведіть воду до закипання на великому вогні, а потім на повільному вогні варите кашу 45 хв.
• Злийте зайву воду і покладіть в каструлю шматочок вершкового масла.
• Коли масло розтане, перемішайте кашу і дайте їй настоятися 10 хв. під кришкою.
Незважаючи на те що замочування в даному випадку відсутня, крупа все одно вийде м'якою. Головне, дотримуватися вказаних пропорцій.
Скільки вариться перловка в мікрохвильовці і мультиварці
У мікрохвильовій печі перловка вариться дуже швидко. Досить покласти в спеціальну ємність 1 стакан крупи, залити туди 1,5 склянки води, посолити, накрити кришкою і включити піч на максимальну потужність на 30 хв.
Якщо ви хочете зварити перлову крупу в мультиварці, бажано її все ж замочити попередньо на 1-1,5 ч. Після цього помістіть крупу в чашу мультиварки і залийте водою в пропорціях 1: 3. Варіть 50 хв. в режимі «гречка», а потім додайте шматочок масла і потримайте ще 10 хв. в режимі «підігрів».
Вибирайте спосіб приготування в залежності від того, як багато у вас часу і як обладнана ваша кухня. Якщо ви будете слідувати описаним інструкціям, у вас вийде смачна перловка, яку можна використовувати як гарнір, а можна класти в суп.