Скільки варити мойву
Варити мойву на плиті 10-12 хвилин
Варити мойву в мультиварці 15-20 хвилин
Варити мойву в пароварці 20 хвилин
Скільки треба часу варити мойву?
Мойва має невеликий розмір, тому часу на приготування цього виду риби необхідно трохи. Вона дуже добре поєднується з відвареною картоплею, рисової і гречаною кашею, сирими або приготованими на пару овочами. Рекомендується застосовувати м'ясо цієї риби в дитячому харчуванні.
Калорійність і користь мойви
У 100 г мойви міститься:
- калорій - 116-118 ккал;
- жирів - 7-7,5 г;
- білків - 13-13,5 г;
- вуглеводів - 0 г;
- насичених жирних кислот -1,7 г;
- холестерину - 60 мг.
Калорійність мойви досить низька, тому цей продукт можна вважати дієтичним і використовувати при складанні дієти. Також рекомендується застосування цього виду морської риби в дитячому та лікувально-санаторному харчуванні. Мойва корисний і смачний продукт, вживання якого надовго усуває відчуття голоду і забезпечує організм людини корисними речовинами.
У хімічний склад мойви входить:
- вітаміни різних груп - А, РР, В1, В2, В6, В9, В12, С;
- мінеральні речовини - магній, натрій, калій, кальцій, фосфор, мідь, йод, кобальт, цинк, хром.
Помірне вживання м'яса мойви допомагає нормалізувати роботу щитовидної залози, поліпшити процеси метаболізму в організмі людини, зміцнити серцево-судинну, імунну та нервову системи. Вміщені в цьому виді риби речовини стимулюють роботу кори головного мозку, поліпшують стан шкірних покривів.
Як правильно варити мойву?
На полицях магазинів і супермаркетів представлена свіжа і свіжоморожена мойва. Якщо продукт морожений, то його необхідно розморозити. Процес повинен протікати при кімнатній температурі. Потім видаляємо нутрощі з риби. Після чого ретельно промиваємо мойву під холодною водою.
Варимо мойву на плиті. Беремо каструлю. Наливаємо туди воду і укладаємо очищену мойву. Ставимо каструлю на плиту. Доводимо рідину до кипіння. При закипанні буде виділятися пінка, видаляємо її шумівкою. Після чого додаємо лавровий лист, чорний перець горошком, сіль і спеції за смаком. Варити мойву потрібно на повільному вогні 10-12 хвилин.
Варимо мойву в мультиварці. Беремо мультіварочную чашу. Наливаємо воду і укладаємо вимиту мойву. Ставимо чашу в мультиварку. Вибираємо програму «Гасіння». Встановлюємо час приготування 15-20 хвилин. Стежимо за процесом. Як закипить, видаляємо пінку і додаємо лавровий лист, чорний перець горошком, сіль і спеції за смаком.